蔥爆豆腐條 食材功效
大蔥
精鹽
料酒
醋
豆腐
姜
蔥爆豆腐條 食材用料
蔥爆豆腐條做法分解
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01
將豆腐切成絲，用花生油炸成金黃色，撈出瀝凈油。
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02
鍋內放入少許底油上火燒熱，將豆腐倒入鍋內，把兌好的清汁也倒入鍋內一爆即翻勺并立即出鍋。
小貼士
蔥爆豆腐條的制作要訣： 原料中植物油25克是實耗量，因有過油炸制的過程，需準備植物油120克左右。
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