家常燒面筋 食材功效
蒜頭
料酒
醬油
精鹽
大蔥
姜
淀粉
家常燒面筋 食材用料
家常燒面筋做法分解
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01
面筋依次切小口，反放入開水中泡軟，擠凈水分。
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02
撈出后用涼水洗凈，控水。
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03
蔥、姜、蒜切片。
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04
淀粉加水適量調勻成水淀粉約8克。
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05
鍋中倒入色拉油燒熱，加入蔥片、姜片、蒜片、豆瓣醬煸炒出香味。
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06
烹入料酒、醬油，加入一杯開水。
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07
把面筋、平菇和胡椒粉、精鹽、味精一起下鍋，燒開，水淀粉勾芡即可。
小貼士
營養價值：
面筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣，鐵，磷，鉀等多種微量無素。
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