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            火龍果皮的營養(yǎng)價值和吃法

            2015-09-03 08:22:45      家庭醫(yī)生在線

            你在吃火龍果的時候是不是就直接把果皮扔掉了呢?其實,火龍果皮也是具有豐富的營養(yǎng)價值的,并且還有很多意想不到的吃法。在這里,不如就來一起學兩招,看看火龍果皮的營養(yǎng)價值和吃法吧。

            火龍果的功效與作用

            火龍果果實中的花青素含量較高,尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,能有效防止血管硬化,從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基,有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防,抑制癡呆癥的發(fā)生。

            火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合,通過排泄系統(tǒng)排出體外,從而起解毒作用。此外,白蛋白對胃壁還有保護作用。

            火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

            火龍果中的含鐵量比一般的水果要高,鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素,攝入適量的鐵質(zhì)還可以預防貧血。

            那么,火龍果皮的作用是什么呢?

            火龍果皮的營養(yǎng)價值

            火龍果內(nèi)含有其它植物少有的,且非常珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素。而花青素是一種強力的抗氧化劑,強于胡蘿卜素10倍以上,且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷,有助于預防多種與自由基有關(guān)的疾病。花青素能夠增強血管彈性,保護動脈血管內(nèi)壁,降低血壓,抑制炎癥和過敏,改善關(guān)節(jié)的柔韌性,預防關(guān)節(jié)炎;可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生,改善視力;還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康,為我們帶來多種益處。

            火龍果皮的吃法

            榨汁:火龍果皮最好的吃法就是榨成汁,加點砂糖,凍到冰柜里,口渴的時候拿來飲用,清甜可口,消暑解渴。

            涼拌:將火龍果皮洗凈切絲后放到淡鹽水中泡一下,撈出控一控水分,依個人口味放白醋、糖或蜂蜜攪拌均勻即可。

            煲湯:將火龍果皮洗凈、切片,放入砂鍋,再放入水放漫過果皮,大火燒開2分鐘,放白糖小火煲10分鐘。熱吃冷吃均可。

            果皮豆?jié){:將火龍果皮最外層皮削掉、洗凈、切塊,和黃豆一起放入豆?jié){機內(nèi),榨成豆?jié){,放入適量糖即可飲用。

            火龍果皮也可以吃,快來試試看吧。

            (責任編輯:林銀珍 )

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