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張利平 醫師
山東大學齊魯醫院
三級甲等
普內科
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純牛奶加熱飲用對身體有一定益處,如改善口感、促進消化、殺滅細菌、減少涼性刺激、方便添加營養物質等。 1.改善口感:加熱能使牛奶中的乳糖焦糖化,帶來更香甜的味道,提升飲用的愉悅感。 2.促進消化:適當加熱有助于牛奶中的蛋白質變性,更易被人體消化吸收。 3.殺滅細菌:能消滅部分可能存在的有害細菌,降低感染風險。 4.減少涼性刺激:對于腸胃較為敏感的人群,加熱后的牛奶可減少對腸胃的刺激。 5.方便添加營養物質:加熱后的牛奶可與蜂蜜、燕麥片等搭配,增加營養的多樣性。 總體而言,純牛奶加熱飲用在一定程度上對身體有益,但要注意加熱溫度和時間,避免營養過度流失。同時,對于乳糖不耐受或對牛奶過敏的人群,無論加熱與否,都應謹慎飲用。
2024-12-17 22:40
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回答2
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劉浩慶 醫師
肇慶市大旺開發區醫院
一級
全科
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健康指導:加熱牛奶的正確做法應該先將牛奶煮沸(一煮沸立即離火),然后在室溫中慢慢冷卻,等牛奶您好,溫度與皮膚溫度(25℃-30℃)相近時再喝,這樣不但能殺滅牛奶中各種潛藏的細菌,而且還能使蛋白變性,從而有利于消化和吸收。飲用一杯約250毫升的牛奶,用煤氣灶加熱的話,通常是70℃的高溫煮3分鐘,60℃煮6分鐘即可。那么用微波爐,1分鐘左右就行了。
2013-12-29 17:00
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回答1
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袁天榮 醫師
山東大學齊魯醫院
三級甲等
藥劑科
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你好,好的。加熱牛奶的正確做法應該先將牛奶煮沸(一煮沸立即離火),然后在室溫中慢慢冷卻,等牛奶溫度與皮膚溫度(25℃-30℃)相近時再喝,這樣不但能殺滅牛奶中各種潛藏的細菌,而且還能使蛋白變性,從而有利于消化和吸收。飲用一杯約250毫升的牛奶,用煤氣灶加熱的話,通常是70℃的高溫煮3分鐘,60℃煮6分鐘即可。那么用微波爐,1分鐘左右就行了。
2013-12-27 19:03
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