煮中藥時(shí)，鍋具的選擇很重要，合適的鍋具能保證藥效。常見(jiàn)的適宜鍋具有砂鍋、陶瓷鍋、不銹鋼鍋、玻璃鍋、紫銅鍋等。 1.砂鍋：透氣性好，受熱均勻，能使中藥中的有效成分充分釋放，是煮中藥的理想選擇。 2.陶瓷鍋：性質(zhì)穩(wěn)定，不易與中藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，能較好地保持中藥的藥效。 3.不銹鋼鍋：堅(jiān)固耐用，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，但導(dǎo)熱較快，煮藥時(shí)需注意火候。 4.玻璃鍋：便于觀察藥液的變化，但保溫性能相對(duì)較差。 5.紫銅鍋：導(dǎo)熱性能良好，但價(jià)格相對(duì)較高。 總之，在煮中藥時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇砂鍋和陶瓷鍋，若條件不允許，不銹鋼鍋、玻璃鍋和紫銅鍋也可作為替代，但需注意掌握好煮藥的方法和時(shí)間，以確保藥效。

你好！“煎藥、煎茶 用什么鍋，不銹鋼鍋可以嗎”？最好用沙鍋。 我把中藥的煎法、服藥的方法告訴你：中藥的煎法：先把中藥（如有包煎的中藥，裝入小布袋，和其它中藥一起浸泡）放入沙鍋或搪瓷鍋內(nèi)，用冷水浸泡2--4小時(shí)，水不要太多，水平藥差不多，煎藥的時(shí)候,先是用大火煮開(kāi)了，改中小火,煎20--25分鐘,如有后下藥，這時(shí)放入后下藥,再用大火煎3--5分鐘就可以把藥汁倒出，接著，再向鍋內(nèi)倒入開(kāi)水適量（比第一次少點(diǎn)），同上煎煮，（這時(shí)不要浸泡），一般一貼藥煎2次（約2小碗）。用煤氣煎煮比較好. 中藥服藥的方法，在飯后約45分--1小時(shí)后服用，先喝2口,約隔半小時(shí)左右,可以再喝2口,只要胃沒(méi)有不舒服,可以隔一會(huì)兒（約半小時(shí)左右）再喝一點(diǎn)（2口）,口干了，也可以當(dāng)水喝,隨意，藥冷了,要溫?zé)崃嗽俪?只要在每餐飯后1小時(shí)左右后吃,胃沒(méi)有不舒服，都可以，也就是2小碗藥，可以分N次吃，目的，保護(hù)胃！ 中藥也可以煎3次，第3次藥煎好了去藥渣，藥汁可以泡腳,時(shí)間20--30分鐘即可,水涼了,可以不斷加熱水.如果泡腳感覺(jué)不舒服，就不要泡。 服藥期間,不要與其它藥物或食物同時(shí)進(jìn)口.以免對(duì)對(duì)碰,特別注意在短時(shí)間內(nèi)不要喝茶葉水，不能吃芒果、橘子、牛奶、蠶豆等。 中藥也可以煎3次，第3次藥煎好了去藥渣，藥汁可以泡腳,時(shí)間20--30分鐘即可,水涼了,可以不斷加熱水.如果泡腳感覺(jué)不舒服，就不要泡。 服藥期間,不要與其它藥物或食物同時(shí)進(jìn)口.以免對(duì)對(duì)碰,特別注意在短時(shí)間內(nèi)不要喝茶葉水，不能吃芒果、橘子、牛奶、蠶豆等。 中藥的煎法：先把中藥（如有包煎的中藥，裝入小布袋，和其它中藥一起浸泡）放入沙鍋或搪瓷鍋內(nèi)，用冷水浸泡2--4小時(shí)，水不要太多，水平藥差不多，煎藥的時(shí)候,先是用大火煮開(kāi)了，改中小火,煎20--25分鐘,如有后下藥，這時(shí)放入后下藥,再用大火煎3--5分鐘就可以把藥汁倒出，接著，再向鍋內(nèi)倒入開(kāi)水適量（比第一次少點(diǎn)），同上煎煮，（這時(shí)不要浸泡），一般一貼藥煎2次（約2小碗）。用煤氣煎煮比較好. 中藥服藥的方法，在飯后約45分--1小時(shí)后服用，先喝2口,約隔半小時(shí)左右,可以再喝2口,只要胃沒(méi)有不舒服,可以隔一會(huì)兒（約半小時(shí)左右）再喝一點(diǎn)（2口）,口干了，也可以當(dāng)水喝,隨意，藥冷了,要溫?zé)崃嗽俪?只要在每餐飯后1小時(shí)左右后吃,胃沒(méi)有不舒服，都可以，也就是2小碗藥，可以分N次吃，目的，保護(hù)胃！ 中藥也可以煎3次，第3次藥煎好了去藥渣，藥汁可以泡腳,時(shí)間20--30分鐘即可,水涼了,可以不斷加熱水.如果泡腳感覺(jué)不舒服，就不要泡。 服藥期間,不要與其它藥物或食物同時(shí)進(jìn)口.以免對(duì)對(duì)碰,特別注意在短時(shí)間內(nèi)不要喝茶葉水，不能吃芒果、橘子、牛奶、蠶豆等。 中藥也可以煎3次，第3次藥煎好了去藥渣，藥汁可以泡腳,時(shí)間20--30分鐘即可,水涼了,可以不斷加熱水.如果泡腳感覺(jué)不舒服，就不要泡。 服藥期間,不要與其它藥物或食物同時(shí)進(jìn)口.以免對(duì)對(duì)碰,特別注意在短時(shí)間內(nèi)不要喝茶葉水，不能吃芒果、橘子、牛奶、蠶豆等。

熬中藥最好的是陶瓷器皿中的砂鍋、砂罐，其次可用白色搪瓷器皿或不銹鋼鍋。煎藥忌用鐵、銅、鋁等金屬器具。

煎中藥的鍋很重要，因?yàn)樗梢灾苯佑绊懐熜АＩ冲伄?dāng)然是煎中藥的理想器具，因?yàn)樯冲亗鳠峋徛鶆颍瑹o(wú)毒無(wú)害。 其實(shí)，替代煎中藥的容器很多，如搪瓷器具、不銹鋼器具等，傳熱良好，無(wú)銹無(wú)毒，輕便耐用，完全可以選用。至于鋁制品，人們就有些爭(zhēng)議了。因?yàn)榧热讳X制品作為餐具長(zhǎng)期使用是安全的，那些短期或偶爾用來(lái)煎中藥，也不會(huì)有很大的問(wèn)題。但是，如果中藥處方中有一些酸性或堿性較強(qiáng)的藥物，如烏梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用鋁制器具來(lái)煎藥。銅制器具，古人歷來(lái)不主張用來(lái)煎藥，因?yàn)殂~會(huì)導(dǎo)致人體中毒。鐵制器雖在日常生活中使用較廣，但煎中藥且不適合，因?yàn)殍F可使中藥湯液變色、變質(zhì)或沉淀，以及導(dǎo)致藥效下降或藥性改變。 怎么熬藥效率高 熬中藥正確方法 最常見(jiàn)熬藥設(shè)備 家庭煎藥，可以用不銹鋼鍋，當(dāng)不能用鐵鋁鍋，最好是用砂鍋 用鋁鍋、鐵鍋煎藥的問(wèn)題可就多了，因?yàn)殇X、鐵是活潑元素，容易與中藥里的多種化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，降低藥效，甚至還可能產(chǎn)生毒不良反應(yīng)。例如鋁、鐵可以與中藥中的鞣質(zhì)起反應(yīng)，生成鞣酸鋁、鞣酸鐵，產(chǎn)生黑綠色沉淀，服用后引起惡心、嘔吐：鋁、鐵還會(huì)與朱砂等含重金屬的中藥發(fā)生置換反應(yīng)，生成有毒的游離汞。而沙鍋的主要成分是硅酸鹽，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時(shí)水分不容易蒸發(fā)，是煎藥的首選。需要注意的是，沙鍋驟然受熱或受冷會(huì)形成裂紋。因此，剛煎過(guò)藥的沙鍋不要立即用涼水清洗，可在干木片或架子上放涼后再把藥垢清洗干凈：沙鍋上的油污不能用洗潔精浸泡，以防污水滲入細(xì)孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗 關(guān)于煎煮中藥給你一些參考： 1.熬中藥最好的是陶瓷器皿中的砂鍋、砂罐，因其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥物成分發(fā)生反應(yīng)，并且導(dǎo)熱均勻，保暖性好。 2.其次可用白色搪瓷器皿或不銹鋼鍋。 3.煎藥忌用鐵、銅、鋁等金屬器具。因?yàn)榻饘僭厝菀着c藥液中的中藥成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可能是療效降低，甚至產(chǎn)生毒副作用。