富含維生素 A 的食物有很多，如動物肝臟、胡蘿卜、南瓜、魚肝油、菠菜等。 1.動物肝臟：豬肝、雞肝、羊肝等動物肝臟是維生素 A 的良好來源。它們中的維生素 A 含量較高，能夠有效補充人體所需。 2.胡蘿卜：胡蘿卜中的胡蘿卜素在體內可以轉化為維生素 A，對眼睛和皮膚健康有益。 3.南瓜：南瓜富含胡蘿卜素，可轉化為維生素 A，有助于增強免疫力和維持正常的生理功能。 4.魚肝油：魚肝油是從魚類肝臟中提取的油脂，維生素 A 含量豐富，常用于預防和治療維生素 A 缺乏癥。 5.菠菜：菠菜中的胡蘿卜素含量也不低，適量食用能為身體補充一定量的維生素 A。 在日常生活中，要注意飲食的均衡和多樣化，適當攝入這些富含維生素 A 的食物，以維持身體的健康。但也要注意適量，避免過度攝入。

指導意見：一般動物的內臟里富含維生素A，胡蘿卜中的胡蘿卜素在體內可轉化為維生素A 是脂溶性維生素，不能過多攝入

富含維生素A的食物主要有動物的肝臟、魚類、海產品、奶油和雞蛋等動物性食物。紅黃色蔬菜、水果和綠葉菜中含有較多的胡蘿卜素。維生素A缺乏可導致兒童生長遲滯、發育不良、患夜盲癥，但切不可攝人過多，以免造成慢性中毒.