菜場蔬菜未洗接觸食具食物，沾鳥糞病毒會致禽流感嗎？
菜場買來的蔬菜沒洗放桌上難免接觸到食具或食物，如沾上菜葉上殘留的 鳥糞病毒，會感染禽流感嗎？
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邢秀麗 主治醫師
廣州市荔灣區華林街道社區衛生服務中心
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婦科
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一般來說，菜場買來的蔬菜未洗接觸到食具或食物，若沾上帶有禽流感病毒的鳥糞，存在感染禽流感的風險，但這種風險相對較低，取決于多種因素，如病毒活性、接觸量、個人免疫力、接觸方式、后續處理等。 1. 病毒活性：禽流感病毒在外界環境中的存活時間有限，如果鳥糞中的病毒已失活，感染風險較小。 2. 接觸量：少量接觸病毒，人體自身的免疫系統可能將其清除，大量接觸則增加感染幾率。 3. 個人免疫力：免疫力強的人能更好地抵御病毒入侵，免疫力弱的人更易感染。 4. 接觸方式：直接接觸口腔、鼻腔等黏膜部位，感染風險高于皮膚接觸。 5. 后續處理：若及時清潔接觸部位和相關食具食物，能降低感染風險。 為降低感染風險，應養成良好的衛生習慣，蔬菜購買后及時清洗，處理食物時注意清潔雙手和食具。
2024-12-18 16:05
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回答1
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李希弘 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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您好，您說的情況一般不會的，因為病毒離開宿主之后，很快就會死亡的，只有患禽流感的動物，在吃它的肉的時候，由于切生肉的刀，切了別的不需要高溫的食物，才可能傳染的
2014-05-07 06:46
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