膽囊切除術后一周，一般不建議喝雞湯等高湯。這是因為術后身體處于恢復階段，消化功能尚未完全恢復，而高湯往往脂肪含量較高，可能會給消化系統帶來負擔。同時，術后飲食還需考慮傷口愈合、營養均衡、避免并發癥等因素。 1. 消化功能：術后短期內膽囊儲存和濃縮膽汁的功能缺失，消化脂肪的能力下降。高湯中的脂肪難以被充分消化，可能導致腹脹、腹瀉等不適。 2. 傷口愈合：術后傷口需要良好的環境來愈合，高脂肪飲食可能引起血液中膽固醇等成分增加，影響傷口的血液循環和修復。 3. 營養均衡：術后應注重攝入富含蛋白質、維生素和膳食纖維的食物，以促進身體恢復。高湯營養成分較單一，不能滿足全面的營養需求。 4. 避免并發癥：過早食用高脂肪食物，可能增加膽囊炎、膽管炎等并發癥的發生風險。 5. 個體差異：每個人的恢復情況不同，部分患者術后消化功能恢復較快，可少量嘗試，但仍需密切觀察身體反應。 總之，膽囊切除術后一周通常不建議喝雞湯等高湯。患者應遵循醫生的飲食建議，逐漸從流食、半流食過渡到正常飲食，以促進身體的順利康復。

1：手術后，由于胃腸受到刺激，蠕動減少，肝臟功能受到抑制，膽汁分泌量降低，會影響整個消化系統的功能。所以，術后1～2天，應嚴格禁食，宜用靜脈滴注補充各種營養。第3天起可視情況給予流質飲食，如米湯、豆漿、藕粉、果汁等，隨后再逐漸改為脫脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、棗泥米糊以及面食類等。 　　2：在術后1個月內，應減少脂肪類食物的攝入，禁食高脂肪類和煎炸食品。有人認為，“病灶”除去后，就可以改變過去的低脂肪飲食了，這是錯誤的。膽囊切除后，將失去調節膽汁排入腸道的功能，對脂肪的消化能力相應減弱。尤其是在短時間內要消化較多量的脂肪類食物，那是力所不及的，會造成腹脹、腹瀉及消化不良等。減少脂肪類攝入，主要指不吃或盡量少吃肥肉、動物內臟、蛋黃及油炸食品，也不宜吃各類高脂肪、高熱量的“快餐食品”。烹調盡量少用動物油，可適量增加植物油。菜肴應以清蒸、燉煮、涼拌為主，少吃炒菜，特別要忌食辛辣刺激性食物，不飲酒，這樣就能減少對膽道的不良刺激。