急性腸胃炎患者的飲食應以清淡、易消化為主，可選擇一些主食、蛋白質類食物、蔬菜、湯類以及部分水果。如米粥、雞蛋羹、南瓜、青菜湯、蘋果等。 1.主食：米粥、面條等，容易消化，能減輕腸胃負擔。 2.蛋白質類食物：雞蛋羹、豆腐等，富含蛋白質，有助于身體恢復。 3.蔬菜：南瓜、胡蘿卜等，富含維生素和膳食纖維，利于腸道功能恢復。 4.湯類：青菜湯、西紅柿雞蛋湯等，既能補充營養，又能補充水分。 5.水果：蘋果、香蕉等，富含維生素和礦物質，但要避免吃寒性水果。 總之，急性腸胃炎患者的飲食要注意清淡、易消化，避免食用辛辣、油膩、生冷等刺激性食物。如果癥狀嚴重，應及時就醫，遵循醫生的建議進行治療和飲食調整。

急性胃腸炎，應去除病因，臥床休息，飲食治療，最好不用高脂肪、高糖及強烈刺激性的食品。可選的食物有：脫脂奶、蒸蛋羹、小米粥、蓮子粥、雞蛋龍須面、小面片、發糕、饅頭等，副食菜類可選魚肉、瘦豬肉末、雞肉末、蝦仁、雞蛋、豆腐、胡蘿卜、土豆、冬瓜、西葫蘆、菜花等。