闌尾炎手術后能吃白菜、芹菜、紅蘿卜等粗纖維蔬菜的時間，取決于手術方式、術后恢復情況、個人體質、腸道功能恢復狀況以及飲食調整階段等。 1.手術方式：如果是微創手術，通常術后 3 - 5 天腸道功能恢復良好，就可以逐漸嘗試吃這些蔬菜。但如果是傳統的開腹手術，可能需要 5 - 7 天。 2.術后恢復情況：若術后沒有出現感染、出血等并發癥，恢復順利，可較早進食這類蔬菜。反之，若有并發癥，進食時間需推遲。 3.個人體質：體質較好的患者，身體恢復能力強，能較快適應飲食改變，可能在術后 4 - 6 天就能吃。體質較弱的，可能要 7 天甚至更久。 4.腸道功能恢復狀況：當腸道開始排氣、排便，說明腸道功能初步恢復，可先少量進食蔬菜。若仍未排氣排便，需等待。 5.飲食調整階段：術后一般先從流食、半流食過渡，若能適應半流食且無不適，就可以逐漸加入少量的粗纖維蔬菜。 總之，闌尾炎手術后能否吃粗纖維蔬菜以及何時能吃，需要綜合多方面因素來判斷。患者應遵循醫生的建議，逐步調整飲食，以促進身體恢復。

你好，闌尾炎手術以后，一般一周左右就可以吃白菜芹菜和紅蘿卜的，注意飲食，禁忌辛辣食物和生冷有刺激性的食物，保持大便的通暢就可以的！