膽囊結石切除手術后，飲食方面需要注意營養均衡、清淡易消化、少食多餐、避免油膩和刺激性食物，以及適量攝入蛋白質等。 1. 營養均衡：保證攝入足夠的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。碳水化合物可選擇米飯、面條等；蛋白質可選擇瘦肉、魚類、豆類；維生素和礦物質可通過新鮮蔬菜和水果獲取。 2. 清淡易消化：食物應烹飪方式簡單，如清蒸、水煮。避免油炸、油煎等高油烹飪方式。 3. 少食多餐：每天可分為 5-6 餐，避免一次進食過多造成消化負擔。 4. 避免油膩：減少肥肉、動物內臟等高脂肪食物的攝入。 5. 避免刺激性食物：如辣椒、花椒、咖啡、濃茶等，以免引起胃腸道不適。 6. 適量攝入蛋白質：有助于傷口愈合和身體恢復，但不宜過量，以免加重肝臟和腎臟負擔。 總之，膽囊結石切除手術后的飲食調整對于身體恢復至關重要。患者應遵循上述原則，逐漸適應新的飲食方式，如有不適，及時就醫。

你好，膽結石術后飲食以清淡低鹽低脂少油膩和油炸食物為主， 盡量減少脂肪類食物的攝入，禁食高脂肪類和煎炸食品。少吃刺激的辛香料、碳酸飲料、酒精等促進胃液分泌的食品。少吃多餐，飲食要營養豐富，少油膩，口味適當，容易消化。控制含膽固醇高的食物以減輕膽固醇代謝障礙，對于動物內臟、蛋黃、咸鴨蛋、松花蛋、魚籽、蟹黃等含膽固醇高的食物限量食用。