血糖很高的糖尿病老人在飲食上需要注意控制總熱量、均衡營養、選擇合適的食物種類、規律進餐、避免高糖高脂食物等。 1. 控制總熱量：根據老人的年齡、體重、身體活動水平等，計算每日所需熱量，以維持理想體重。 2. 均衡營養：保證碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質的合理攝入。碳水化合物應選擇復雜碳水，如全麥面包、燕麥等；蛋白質以優質蛋白為主，如魚、禽、蛋、瘦肉等；適量攝入健康脂肪，如橄欖油、魚油等。 3. 選擇合適食物：多吃蔬菜，尤其是綠葉蔬菜；適量食用低糖水果，如蘋果、梨等；少吃高升糖指數的食物，如白米飯、白面包等。 4. 規律進餐：定時定量，避免暴飲暴食，可采用少食多餐的方式。 5. 避免高糖高脂：減少糖果、飲料、油炸食品等高糖高脂食物的攝入。 6. 注意烹飪方式：盡量采用清蒸、煮、燉等健康的烹飪方法，少用油炸、油煎。 總之，糖尿病老人的飲食控制對于血糖管理至關重要，需要長期堅持，并結合適當的運動和藥物治療，以維持血糖穩定，預防并發癥。

建議患者采取胰島素治療，患者在藥物治療的同時，要保持良好的心態，平時要少吃含糖10以上的食物。