自制葡萄酒幾天后發霉是否正常
2024-12-17 09:59
點擊掃描二維碼更精彩
女28歲來自上海健康咨詢描述：</p><p>自制的葡萄酒幾天后發霉正常嗎</p>想柯大夫幫您解決什么問題：感謝醫生為我快速解答——該如何治療和預防
-
回答2
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
錢立康 副主任醫師
銅陵市婦幼保健院
二級甲等
內一科
-
自制葡萄酒幾天后發霉是不正常的。這可能與葡萄原料、釀造環境、容器衛生、釀造工藝、保存條件等有關。 1.葡萄原料：葡萄表面有破損或沾染雜質，易滋生霉菌。 2.釀造環境：溫度過高或濕度過大，利于霉菌生長。 3.容器衛生：容器未徹底清潔消毒，殘留細菌霉菌。 4.釀造工藝：發酵過程不規范，如密封不當、攪拌不均。 5.保存條件：未避光、溫度不穩定，加速變質發霉。 總之，自制葡萄酒發霉表明釀造過程存在問題，不建議飲用，以免危害健康。若想自制葡萄酒，應嚴格把控各個環節，確保衛生和規范操作。
2024-12-18 04:53
-
-
回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
賈瑩 醫師
泰安市中醫醫院
三級甲等
普內科
-
自制的葡萄酒發霉是不正常的,就不能喝了,還是倒掉吧,祝好
2013-12-20 22:07
-
