慢性非結石性膽囊炎是膽囊的慢性炎癥性疾病，其發病原因較為復雜，治療方法多樣，飲食也有諸多限制。發病原因包括膽囊動力學異常、細菌感染、膽囊缺血、膽汁淤積、代謝紊亂等。治療方法有藥物治療、手術治療等，飲食上要避免高脂、高膽固醇、辛辣刺激等食物。 1.病因： 膽囊動力學異常：膽囊收縮和舒張功能障礙，影響膽汁排出。 細菌感染：如大腸桿菌、幽門螺桿菌等。 膽囊缺血：膽囊血管病變導致供血不足。 膽汁淤積：膽汁成分改變，易形成炎癥。 代謝紊亂：如膽固醇代謝異常。 2.治療： 藥物治療：常用的有消炎利膽片、熊去氧膽酸膠囊、頭孢呋辛酯片等，以緩解癥狀、控制炎癥。 手術治療：病情嚴重，如膽囊萎縮、膽囊穿孔等，需行膽囊切除術。 3.飲食禁忌： 忌高脂食物：如油炸食品、肥肉等。 忌高膽固醇食物：如動物內臟、蛋黃等。 忌辛辣刺激食物：如辣椒、花椒等。 忌酒精：避免飲酒加重病情。 忌暴飲暴食：規律進食，避免加重膽囊負擔。 慢性非結石性膽囊炎需要綜合治療和調理。患者應及時就醫，遵循醫囑治療，注意飲食，以促進康復，預防復發。