胃癌晚期患者的飲食應注重營養均衡、易消化、溫和。適合的食物包括高蛋白食物、富含維生素的食物、細軟主食、新鮮蔬菜、適量水果等。 1.高蛋白食物：如魚肉、雞肉、豆腐等，能補充身體所需營養，增強免疫力。 2.富含維生素的食物：像胡蘿卜、南瓜等，維生素有助于提高身體抵抗力。 3.細軟主食：比如米粥、面條，減輕胃腸道負擔。 4.新鮮蔬菜：如菠菜、白菜，富含膳食纖維，促進腸道蠕動。 5.適量水果：蘋果富含維生素和纖維素，有助于消化；香蕉能提供能量且易消化；草莓富含維生素 C，增強免疫力。 胃癌晚期患者的飲食調整需要綜合考慮營養和消化問題，選擇合適的食物有助于提高生活質量，緩解病情，但飲食調整不能替代專業治療。

宜食苡米、藕粉、豆類、芝麻、蘆筍、海帶、蘑菇、茄子、蔥、木耳、牛奶、淡水魚、動物肝、腎等。忌食熏烤、油炸、鹽腌的食物。

胃癌晚期的患者是可以通過中藥的輔助治療提高患者的生活質量，改善飲食，如含量為16.2%的人參皂苷Rh2（護命素）是可以提高患者的免疫力，改善患者的飲食狀況，提高患者的生活質量，還可以直接抑制癌細胞的生長，誘導分化與凋亡，是很好的輔助治療產品，該類產品口碑較好的有現代中藥含人參皂苷Rh2量達16.2%，為同類產品中最高的。以下食物可以盡量給病人多食用一些：1.茄子：富含維生素P,茄科蔬菜含有重要的植化物,研究顯示可以阻止癌細胞的形成。茄子抗癌作用有三：散血止痛、消腫、寬腸。2.　紅薯：含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素,其中胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。紅薯還含有豐富的賴氨酸。食用紅薯一定要蒸熟蒸透,最好同時食用牛奶。3.　蘆筍：含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素曬和游離態存在的天門冬酰胺,對各種癌癥患者都有預防和治療功效。

1.高蛋白膳食：多吃富含蛋白質的食物，如瘦肉末、蛋類、豆類、奶及菌菇類。2.高熱量膳食：進食易消化吸收的脂肪、甜食（如蜂蜜、蜂王漿、蔗糖及植物油、奶油等）。3.高維生素膳食：多吃富含維生素A、C、E、K、葉酸等的食物，如新鮮蔬菜水果、動物肝臟等。4富含微量元素的膳食：如香菇、海帶、紫菜、蛋黃、南瓜、大白菜等及動物的內臟、人參（腫瘤患者更適宜服用人參皂苷Rh2（護命素））、枸杞、山藥等。甲魚之類大補的東西可以吃，但不要一次吃得太多，慢慢進補。而人參成分復雜，也不適宜整棵服用，最好能服用里面的直接抗癌物人參皂苷Rh2（護命素），不會導致上火或者病情加劇。要避免進食高鹽、過硬、過燙、暴飲、暴食，要少食多餐，定時定量，吃易消化的飲食。食物要新鮮，多吃新鮮蔬菜和水果，增加優質的蛋白質攝入量。

胃癌患者一般會導致胃動力減弱、胃消化吸收功能下降等。所以建議飲食上以流質為主，同時如果食欲不振，建議必須進行能量輸液，防止老人體質進一步下降，一般建議可以輸注脂肪乳、氨基酸等，補充老人生理功能必須的營養物質。