急性腸炎通常由細菌、病毒感染、飲食不潔、腸道菌群失調、自身免疫等因素引起。治療方法包括調整飲食、補充水分和電解質、使用藥物、注意休息、預防并發癥等。 1.調整飲食：避免食用辛辣、油膩、生冷食物，選擇清淡、易消化的食物，如米粥、面條等。 2.補充水分和電解質：可口服補液鹽，以防脫水和電解質紊亂。 3.藥物治療：如蒙脫石散，能吸附腸道毒素；雙歧桿菌四聯活菌片，調節腸道菌群；鹽酸小檗堿，有抗菌消炎作用。 4.注意休息：保證充足的睡眠，使身體得到恢復。 5.預防并發癥：密切觀察病情，若出現高熱、膿血便等，應及時就醫。 總之，急性腸炎患者應重視治療和護理。若癥狀持續不緩解或加重，務必前往正規醫院就診，遵循醫囑進行治療。

對急性腸炎患者,除注意休息和針對病因積極治療外,在飲食方面應采取易消化,少刺激,溫熱適度,營養豐富,少食多餐和適時補充水分的原則.個別病人對食物產生過敏反應.急性腸炎夏季節多發,與天氣炎熱,食物易腐敗有關.把好“病從口入”這一關,急性腸炎會大大減少.

注意飲食衛生是預防急性腸炎的有效措施，一旦得了腸炎可用鹽酸黃連素片或氟哌酸治療。