維生素 B 和維生素 E 在化學結構、來源、功能、缺乏癥狀以及適用人群等方面存在差異。 1.化學結構：維生素 B 是一組水溶性維生素，包括 B1、B2、B6、B12 等多種類型；維生素 E 是一種脂溶性維生素。 2.來源：維生素 B 廣泛存在于各類谷物、肉類、蔬菜等食物中；維生素 E 主要存在于植物油、堅果、蛋類等食物中。 3.功能：維生素 B 參與能量代謝、神經系統功能等；維生素 E 具有抗氧化作用，有助于保護細胞免受自由基損傷。 4.缺乏癥狀：缺乏維生素 B 可能導致腳氣病、口角炎等；缺乏維生素 E 可能引起溶血性貧血等。 5.適用人群：維生素 B 適合飲食不均衡、壓力大的人群；維生素 E 適合老年人、孕婦等。 總之，維生素 B 和維生素 E 雖然都是人體必需的維生素，但在多個方面有所不同。在補充時應根據自身情況，必要時可咨詢醫生，避免盲目補充。

維生素B族有十二種以上,被世界一致公認的有九種,全是水溶性維生素,在體內滯留的時間只有數小時,必須每天補充.B族是所有人體組織比不可少的營養素,是食物釋放能量的關鍵.全是輔酶,參與體內糖,蛋白質和脂肪的　維生素B大家族最經常的成員有B1,B2,B3（煙酸）,B5（泛酸）,B6,B11（葉酸）B12（鈷胺素）.代謝,因此被列為一個家族　維生素E在人體內作用最為廣泛,比任何一種營養素都大,故有“護衛大使”之稱.在身體內具有良好的抗氧化性,即降低細胞老化.保持紅細胞的完整性,促進細胞合成,抗污染,抗不孕的功效.　　缺乏維生素E,會導致動脈粥洋硬化,血濃性貧血,癌癥,白內障等其他老年腿行性病變疾??；形成疤痕；會使牙齒發黃；引發近視；引起殘障,弱智兒；引起男性性功能低下；前列腺肥大等等.