羊排煲湯是一道美味且營養的湯品，其做法多樣，常用食材豐富，所需時間因做法而異，一般包括準備食材、燉煮等步驟。主要有食材選擇、前期處理、燉煮火候、調味時機、燉煮時長等方面。 1.食材選擇：新鮮羊排、生姜、大蔥、胡蘿卜、紅棗、枸杞等。 2.前期處理：將羊排切塊，冷水浸泡去血水，焯水去腥。 3.燉煮火候：先用大火煮沸，再轉小火慢燉。 4.調味時機：在湯燉煮至七八成熟時加入適量鹽和其他調味料。 5.燉煮時長：通常需要 1.5 至 2 小時，以確保羊排軟爛、湯味濃郁。 總之，羊排煲湯的制作需要耐心和技巧，掌握好上述要點，就能烹制出美味的羊排湯，為身體補充營養。

在超市買的10塊錢的羊排，剁成塊了的。一小根的山藥。1.把鍋里加水，燒起，把羊排丟進去；2.把蘿卜切成塊；3.這時候水該開了一會了，打泡子（四川話）；4.泡子打的差不多了的時候，丟幾顆八角，幾條干海椒進湯里，增加香味，除膻味；5.放鹽巴（如果你后面要用蘸水的話可以不用這么早放鹽巴），再放點醋在湯里，也可以除膻味；6.自己按到時間下山藥；7.煮啊煮，燉啊燉...8.把蘸水配起，建議不要用豆油，否則羊肉的鮮味被蓋住了。不要蘸水也可以。9.吃肉吃山藥喝湯