早餐時(shí)段適宜吃的食譜有很多，比如燕麥粥、水煮蛋、蔬菜沙拉、全麥面包、牛奶等。 1.燕麥粥：富含膳食纖維和復(fù)合碳水化合物，能提供持久的能量，還可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。 2.水煮蛋：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，有助于維持肌肉和身體組織的健康。 3.蔬菜沙拉：包含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素 C、鉀等，增強(qiáng)免疫力。 4.全麥面包：富含 B 族維生素和膳食纖維，消化吸收相對(duì)緩慢，飽腹感強(qiáng)。 5.牛奶：含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，對(duì)骨骼健康有益。 合理搭配早餐食譜，能為一天的活動(dòng)提供充足的能量和營(yíng)養(yǎng)，保持良好的身體狀態(tài)。

血栓是在腦動(dòng)脈粥樣硬化和斑塊基礎(chǔ)上,在血流緩慢,血壓偏低的條件下,血液的有形成分附著在動(dòng)脈的內(nèi)膜形成血栓,稱之為腦血栓　(1)限制脂肪攝入量.每日膳食中要減少總的脂肪量,增加多不飽和脂肪酸,減少動(dòng)物脂肪,使P/S比值達(dá)到1.8以上,以減少肝臟合成內(nèi)源性膽固醇.烹調(diào)時(shí)不用動(dòng)物油,而用植物油,如豆油,花生油,玉米油等,用量每人每日25克,每月在750克以內(nèi)為宜.要限制食物的膽固醇,每日每人應(yīng)在300毫克以內(nèi),也就是說(shuō),每周可吃3個(gè)蛋黃.　　(2)控制總熱量.如果膳食中控制了總脂肪的攝入,血脂是會(huì)下降的,肥胖或超重患者的體重也會(huì)下降,最好能夠達(dá)到或維持理想體重,這樣對(duì)全身各內(nèi)臟的生理功能有益.　　(3)適量增加蛋白質(zhì).由于膳食中的脂肪量下降,就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì).可由瘦肉,去皮禽類提供,可多用魚(yú)類,特別是海魚(yú),每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆干,對(duì)降低血液膽固醇及血液粘滯有利.

腦血栓是在腦動(dòng)脈粥樣硬化和斑塊基礎(chǔ)上,在血流緩慢,血壓偏低的條件下,血液的有形成分附著在動(dòng)脈的內(nèi)膜形成血栓,稱之為腦血栓.臨床上以偏癱為主要臨床表現(xiàn).多發(fā)生于50歲以后,男性略多于女性.腦血栓的飲食　　(1)限制脂肪攝入量.每日膳食中要減少總的脂肪量,增加多不飽和脂肪酸,減少動(dòng)物脂肪,使P/S比值達(dá)到1.8以上,以減少肝臟合成內(nèi)源性膽固醇.烹調(diào)時(shí)不用動(dòng)物油,而用植物油,如豆油,花生油,玉米油等,用量每人每日25克,每月在750克以內(nèi)為宜.要限制食物的膽固醇,每日每人應(yīng)在300毫克以內(nèi),也就是說(shuō),每周可吃3個(gè)蛋黃.　　(2)控制總熱量.如果膳食中控制了總脂肪的攝入,血脂是會(huì)下降的,肥胖或超重患者的體重也會(huì)下降,最好能夠達(dá)到或維持理想體重,這樣對(duì)全身各內(nèi)臟的生理功能有益.　　(3)適量增加蛋白質(zhì).由于膳食中的脂肪量下降,就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì).可由瘦肉,去皮禽類提供,可多用魚(yú)類,特別是海魚(yú),每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆干,對(duì)降低血液膽固醇及血液粘滯有利.　　(4)限制精制糖和含糖類的甜食,包括點(diǎn)心,糖果和飲料的攝入.隨著飲料工業(yè)的發(fā)展,各種含糖飲料不斷增加,當(dāng)?shù)囟囡嬘煤秋嬃虾?體內(nèi)的糖會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪,并在體內(nèi)蓄積,仍然會(huì)增加體重,血糖,血脂及血液粘滯度,對(duì)腦血栓的恢復(fù)極為不利,所以也要控制飲料的應(yīng)用.如腦血栓的病人同時(shí)患有糖尿病并應(yīng)用降糖藥而產(chǎn)生低血糖時(shí),可適當(dāng)飲用飲料以防止血糖繼續(xù)下降,當(dāng)一過(guò)性低血糖緩解后,就不要再飲甜飲料了.現(xiàn)在許多廠家生產(chǎn)保健型飲料,其中以低糖飲料為主.用一些甜味劑來(lái)替代蔗糖,受到了人們的歡迎,滿足了喜甜食人的要求和口感.常見(jiàn)的甜味劑有阿斯巴甜,甜菊甙等.其甜度是蔗糖的幾十倍,用量小,不產(chǎn)生熱量,無(wú)毒,體內(nèi)不吸收,能夠從腎臟隨尿液排出體外.許多動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,阿斯巴甜無(wú)致癌性.可以放在溶液和面點(diǎn)制作中.　　(5)腦血栓的病人有的合并高血壓病,食鹽的用量要小,要采用低鹽飲食,每日食鹽3克,可在烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可.　　(6)注意烹調(diào)方法.如果在烹調(diào)中放入鹽,烹調(diào)出來(lái)的菜仍然很淡,難以入口.為了增加食欲,可以在炒菜時(shí)加一些醋,番茄醬,芝麻醬.食醋可以調(diào)味外,還可加速脂肪的溶解,促進(jìn)消化和吸收,芝麻醬含鈣量高,經(jīng)常食用可補(bǔ)充鈣,鈣離子可增加血管內(nèi)皮的致密性,防止腦出血有一定好處.　　(7)腦血栓的病人要經(jīng)常飲水,尤其在清晨和晚間,清晨飲水可沖淡胃腸道,水分入血液后,隨活動(dòng)以汗液和尿液的形式排出體外.晚間活動(dòng)量小,睡眠前飲水的最大好處是可以稀釋血液,防止血栓栓塞.　　●腦血栓食物選擇　　(1)要增加膳食纖維和維生素C的食物,其中包括粗糧,蔬菜和水果.有些食物如洋蔥,大蒜,香菇,木耳,海帶,山楂,紫菜,淡茶,魔芋等食品有降脂作用.　　(2)平時(shí)宜吃清淡,細(xì)軟,含豐富膳食纖維的食物,宜采用蒸,煮,燉,熬,清炒,氽,熘,溫拌等烹調(diào)方法,不適宜煎,炸,爆炒,油淋,烤等方法.1,嚴(yán)格控制血壓在140／90毫米汞柱以下,年齡越小,控制越嚴(yán),最好每天監(jiān)測(cè)血壓變化,至少每周測(cè)一次血壓.　　2,堅(jiān)持服用降壓藥物,不可隨意停藥,應(yīng)按醫(yī)囑增減降壓藥物.　　　3,24小時(shí)穩(wěn)定控制血壓,使血壓波動(dòng)較小,不可將血壓降得過(guò)低.　　4,控制血糖,血脂,血粘度.　　　5,減輕體重,達(dá)到正常標(biāo)準(zhǔn).　　　6,戒煙酒,要低鹽低脂飲食.　　　7,堅(jiān)持有氧體育鍛煉,如慢跑,游泳,騎車(chē),練太極拳等.每天30分鐘以上,每周至少5次.