喝隔夜牛奶后上吐下瀉，可能是食物中毒引起，如嗜鹽菌性食物中毒。治療方法包括補充水分和電解質(zhì)、使用止吐止瀉藥物、抗感染治療等。同時要注意休息和飲食調(diào)整。 1. 補充水分和電解質(zhì)：上吐下瀉易導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)紊亂，可通過口服補液鹽來補充。 2. 止吐止瀉藥物：如蒙脫石散，能吸附腸道內(nèi)的毒素，緩解腹瀉；鹽酸洛哌丁胺膠囊，可減少腸道蠕動，止瀉效果較好；止吐可選用多潘立酮片，但需注意孕婦及哺乳期婦女禁用。 3. 抗感染治療：如果是細菌感染，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用抗生素，如諾氟沙星膠囊、頭孢克肟分散片等。 4. 調(diào)整飲食：暫時禁食油膩、辛辣、刺激性食物，以清淡、易消化的食物為主，如米粥、面條等。 5. 注意休息：保證充足的睡眠，有助于身體恢復(fù)。 總之，出現(xiàn)喝隔夜牛奶后上吐下瀉的情況，應(yīng)及時采取措施治療。若癥狀嚴重或持續(xù)不緩解，需盡快到正規(guī)醫(yī)院就診。

食物中毒一般具有潛伏期短,時間集中,突然爆發(fā),來勢兇猛的特點.據(jù)統(tǒng)計,食物中毒絕大多數(shù)發(fā)生在七,八,九三個月份.臨床上表現(xiàn)為以上吐,下瀉,腹痛為主的急性胃腸炎癥狀,嚴重者可因脫水,休克,循環(huán)衰竭而危及生命.因此一旦發(fā)生食物中毒,千萬不能驚慌失措,應(yīng)冷靜的分析發(fā)病的原因,針對引起中毒的食物以及服用的時間長短

本病潛伏期短，最短3小時，最長26小時。主要癥狀為腹痛、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等。腹痛一般較其他腸道感染病為重，多呈陣發(fā)性絞痛，常位于上腹部、臍周或回盲部。腹瀉每日3～20余次不等，大便性狀多樣，多數(shù)為黃水樣或黃糊樣，糞便呈血水樣或洗肉水樣的情況較其他食物中毒多見，部分病人的糞便可為膿血樣或粘液血樣，但很少有里急后重。由于吐瀉，常可致失水現(xiàn)象，重度失水者可伴聲啞和肌肉痙攣，個別病人可見血壓下降、面色蒼白或發(fā)紺以至意識不清。近年來國內(nèi)報道的嗜鹽菌性食物中毒臨床表現(xiàn)不一，可呈典型胃腸炎型、菌痢型、中毒性休克型或少見的慢性腸炎型。

多在食后3小時內(nèi)發(fā)玻吐比瀉重，嘔吐物中可見黃綠色膽汁，不發(fā)燒或僅有低熱。由于病初頻繁的嘔吐有助于毒物的排出，多數(shù)患兒恢復(fù)較快，經(jīng)適當(dāng)治療一天內(nèi)即可恢復(fù)。3、嗜鹽菌食物中毒：多因吃海魚、海蟄、海蛤及用鹽浸的食物引起。潛伏期8~18小時，一般先有上腹部或臍周陣發(fā)性絞痛，隨后腹瀉、嘔吐，發(fā)熱38度左右，大便常為洗肉水樣或膿血便。4、肉毒桿菌食物中毒：肉毒桿菌存在于土壤、魚、家禽的腸內(nèi)及其糞便內(nèi)，如果食入被肉毒桿菌污染的魚、肉類、水果、谷類、海產(chǎn)品和罐頭等食品均可引起中毒。

病原菌在糞便中消失極快，多數(shù)在第二天即為陰性，僅少數(shù)持續(xù)2～４天。本病病程1～6日不等，可自限(不治而愈)，一般恢復(fù)較快