高脂肪食物包括油炸食品、動物內臟、奶油制品、堅果等。低脂肪食物有蔬菜、水果、部分肉類如雞胸肉、魚蝦等。增胖可選擇高蛋白、高脂肪、高熱量食物，如全脂牛奶、牛肉、奶酪、巧克力等。 1.高脂肪食物：油炸食品如炸雞、油條，其油脂含量高；動物內臟如豬肝、豬腸，膽固醇豐富；奶油制品像蛋糕、冰淇淋，富含脂肪；堅果如杏仁、腰果，油脂較多。 2.低脂肪食物：蔬菜如西蘭花、白菜，富含維生素和纖維；水果如蘋果、香蕉，水分和維生素充足；雞胸肉蛋白質高、脂肪低；魚蝦富含優質蛋白，脂肪含量少。 3.增胖食物：全脂牛奶營養豐富，脂肪和蛋白質含量較高；牛肉富含蛋白質和脂肪，有助于增加體重；奶酪脂肪和熱量較高；巧克力能提供較多熱量。 增胖時要注意食物的均衡攝入，避免過度攝入高脂肪食物導致健康問題。同時，結合適量運動，增強體質。

含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶,如牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉,如牛、羊、豬、狗肉等;禽肉,如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等高熱量食物大約有十種：　　①動物脂肪。包括肥膘、肉塊、奶油、魚油、蛋黃。　　②植物油。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂，這是非常危險的。③氫化花生油。現在還有一種加入化學試劑的植物油，叫作氫化花生油。這種油像肥皂塊一樣，這是制造巧克力的重要原料。我們吃巧克力主要就是吃氫化花生油。因此我們吃了巧克力之后，血液中的甘油三脂就要升高。