慢性淺表性胃炎伴胃儲留患者，飲食需注意食物選擇、進食方式、飲食習慣、飲食禁忌及適宜食物等方面。 1. 食物選擇：多吃易消化的食物，如米粥、面條、蒸蛋等；適量攝入富含蛋白質的食物，如瘦肉、魚類、豆類。 2. 進食方式：細嚼慢咽，避免狼吞虎咽，減輕胃部負擔。 3. 飲食習慣：規律進餐，定時定量，避免暴飲暴食。 4. 飲食禁忌：少吃辛辣、油膩、生冷、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、冰淇淋等；避免飲酒、咖啡和濃茶。 5. 適宜食物：多吃新鮮蔬菜和水果，如南瓜、胡蘿卜、蘋果等，富含維生素和膳食纖維，有助于胃黏膜修復。 總之，飲食調整對于慢性淺表性胃炎伴胃儲留的康復非常重要，患者應養成良好的飲食習慣，促進胃部健康恢復。

淺表性胃炎是一種慢性胃粘膜淺表性炎癥，它是慢性胃炎中最多見的一種類型，在胃鏡檢查中約占全部慢性胃炎的50%～85%左右。該病的發病高峰年齡為31～50歲，男性發病多于女性。淺表性胃炎的基本病變是上皮細胞變性，小凹上皮增生與固有膜內炎性細胞浸潤，有時可見到表面上皮及小凹上皮的腸上皮化生，不伴固有腺體的減少。病變部位常以胃竇明顯，多為彌漫性，胃鏡檢查為胃粘膜充血、水腫及點狀出血與糜爛或伴有黃白色粘液性滲出物。