食用新鮮的三無產(chǎn)品豆?jié){，且口腔有潰瘍，一般不會感染艾滋病、丙肝等疾病。這主要是因為艾滋病、丙肝等病毒的傳播方式、病毒在外界的存活能力、食品生產(chǎn)的常規(guī)流程、人體自身的免疫機制以及此類感染案例的罕見性等。 1.傳播方式：艾滋病主要通過性接觸、血液和母嬰傳播；丙肝主要通過輸血、針刺、吸毒等途徑傳播。食物傳播不是其常見途徑。 2.病毒存活：艾滋病病毒和丙肝病毒在體外環(huán)境中存活能力較弱，難以在豆?jié){中長時間存活并保持感染性。 3.生產(chǎn)流程：正規(guī)或非正規(guī)的食品生產(chǎn)，通常不會有人為故意添加體液的情況，不符合生產(chǎn)操作規(guī)范。 4.免疫機制：人體自身具有一定的免疫防御能力，即使有少量病原體進入，免疫系統(tǒng)也會發(fā)揮作用。 5.感染案例：目前尚未有通過食用此類食品感染艾滋病、丙肝的相關(guān)報道。 綜上所述，這種情況下感染艾滋病、丙肝等疾病的可能性極低。但應(yīng)盡量避免食用三無產(chǎn)品，以防其他健康問題。