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回答5
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級(jí)
內(nèi)科
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吃罐頭是否安全不能一概而論,需綜合多方面因素判斷,如罐頭的種類、成分、加工工藝、儲(chǔ)存條件、食用頻率等。 1.罐頭的種類:水果罐頭、肉類罐頭、蔬菜罐頭等,不同種類的罐頭在原材料和添加劑使用上有差異。 2.成分:優(yōu)質(zhì)罐頭通常含少量防腐劑,若成分復(fù)雜且含較多人工添加劑,可能存在風(fēng)險(xiǎn)。 3.加工工藝:先進(jìn)的加工技術(shù)能更好保留營養(yǎng)和保證食品安全。 4.儲(chǔ)存條件:正確的儲(chǔ)存,如避光、干燥、低溫等,可防止變質(zhì)。 5.食用頻率:偶爾食用一般影響不大,頻繁大量食用可能對(duì)健康有不利影響。 總體來說,罐頭并非絕對(duì)的垃圾食品,選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)、成分簡單、儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)墓揞^,并適量食用,一般是安全的。但不能將其作為主要的飲食來源,應(yīng)保持飲食的多樣性和均衡性。
2024-12-22 16:58
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回答4
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張建國 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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嚴(yán)格說就沒有絕對(duì)安全的食品,這得看個(gè)人對(duì)尺度的把握了
2015-11-16 23:03
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回答3
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馮海峰 主治醫(yī)師
江蘇靖江市太和醫(yī)院
一級(jí)甲等
眼科
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您好,吃罐頭的好處就是方便;壞處就是里面加了大量的防腐劑,吃多了對(duì)身體不好。罐頭還是少吃點(diǎn)好,里面添加的防腐劑太多了,防腐劑有致癌物質(zhì)。
2015-11-16 20:04
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回答2
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級(jí)
全科
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罐頭食品盡量少吃,一周不可以超過三次,越少越好因?yàn)樵谏a(chǎn)罐頭食品時(shí),為了保持色佳味美,經(jīng)常要添加一些輔料,如人工色素(莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、靛藍(lán)等)、香精(甜橙油、香蘭素等),甜味劑(甘草酸二鈉、各種糖醇),制作肉類罐頭食品時(shí)為了使產(chǎn)品能呈現(xiàn)鮮艷的紅色,還要添加一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽,以促使肌紅蛋白轉(zhuǎn)變成亮紅色的亞硝基肌紅蛋白。此外,為了要保證有足夠長的保質(zhì)期,幾乎所有的罐頭食品中都要添加防腐劑,如苯甲酸鈉、山梨酸鉀等,這些添加劑往往會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān),對(duì)健康不利。因?yàn)榻ㄗh少食用。
2015-11-16 13:33
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回答1
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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你好,根據(jù)你描述的情況考慮罐頭是沒什么營養(yǎng)的,這個(gè)只是一個(gè)便利的食物,一般不建議吃。
2015-11-16 09:44
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