痛風石是長期血尿酸過高導致尿酸鹽結晶沉積形成的，治療包括藥物、飲食等。咖啡對痛風石的治療作用尚不明確。飲食治療方面，要控制嘌呤攝入、多喝水等。 1. 控制嘌呤攝入：避免食用高嘌呤食物，如動物內臟、海鮮、肉湯等。 2. 多喝水：每日飲水量應在 2000 毫升以上，促進尿酸排泄。 3. 限制飲酒：尤其是啤酒和白酒，會影響尿酸代謝。 4. 減少果糖攝入：避免大量飲用果汁、碳酸飲料等。 5. 增加堿性食物：如蔬菜、水果，有助于堿化尿液。 6. 控制體重：肥胖會增加痛風石風險，通過合理飲食和運動保持適當體重。 總之，痛風石患者的飲食治療很重要，但不能替代藥物治療。患者應定期復查血尿酸，遵醫囑治療。

可以為了預防和治療痛風,飲食上應做到三多三少：l）多飲水,少喝湯.血尿酸偏高者和痛風患者要多喝白開水,少喝肉湯,魚湯,雞湯,火鍋湯等.白開水的滲透壓最有利于溶解體內各種有害物質.多飲白開水可以稀釋尿酸,加速排泄,使尿酸水平下降.湯中含有大量嘌呤成分,飲后不但不能稀釋尿酸,反而導致尿酸增高.2）多吃堿性食物,少吃酸性食物.痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂,尿酸異常,如果過多吃酸性食品,會加重病情,不利于康復.而多吃堿性食物,能幫助補充鉀,鈉,氯離子,維持酸堿平衡.3）多吃蔬菜,少吃飯.多吃菜,有利于減少嘌呤攝入量,增加維生素C,增加纖維素.少吃飯有利于控制熱量攝入,限制體重,減肥降脂.　　急性痛風性關節炎發作期的患者應忌食高嘌呤食物,如：酵母,胰臟,濃縮肉汁,肉脯,沙丁魚,鳳尾魚,動物心臟等.可吃葡萄,橘子,山楂,番茄,蘋果,咖啡,茶,奶,蛋,海藻類等低嘌呤偏堿性食物.切忌喝啤酒.

沒有治療作用,少吃動物內臟（肝,腎,骨髓）及沙丁魚,蟹,蝦,菠菜,大腸,等；多吃蔬菜,海帶等要低脂飲食,不喝酒,多飲水.