脂肪肝是一種常見的肝臟疾病，多與不良飲食習慣、肥胖、代謝異常等有關。飲食調整對于脂肪肝的治療非常重要，包括控制熱量攝入、調整飲食結構、避免飲酒等。 1. 控制熱量：根據自身情況，計算每日所需熱量，避免攝入過多導致脂肪堆積。 2. 調整結構：增加蔬菜、水果、全谷物的攝入，減少高脂肪、高糖、高鹽食物。 3. 優質蛋白：選擇瘦肉、魚類、豆類等富含優質蛋白的食物。 4. 控制碳水：減少精制碳水化合物，如白面包、白糖等。 5. 避免飲酒：酒精會加重肝臟負擔，促進脂肪在肝臟沉積。 6. 規律飲食：定時定量，避免暴飲暴食。 總之，通過合理的飲食調整，有助于改善脂肪肝狀況。但同時，還需結合適當運動、定期復查等。如果病情嚴重，應及時就醫，遵循醫生建議進行治療。

治療一般治療　　脂肪肝是指脂肪在肝內的過度蓄積。一旦患了脂肪肝，應如何處置呢？　　首先，找出病因，有的放矢采取措施。如長期大量飲酒者應戒酒。營養過剩、肥胖者應嚴格控制飲食，使體能恢復正常。有脂肪肝的糖尿病人應積極有效地控制血糖。營養不良性脂肪肝患者應適當增加營養，特別是蛋白質和維生素的攝入。總之，去除病因才有利于治愈脂肪肝。　　其次，調整飲食結構，提倡高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪飲食。不吃或少吃動物性脂肪、甜食（包括含糖飲料）。多吃青菜、水果和富含纖維素的食物，以及高蛋白質的瘦肉、河魚、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。　　還有，適當增加運動，促進體內脂肪消耗。每天跑步，每小時至少6公里才能達到減肥效果。仰臥起坐或健身器械鍛煉都是很有益的。　　再有，硒被稱為重要的“護肝因子”，補硒能讓肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性達到正常水平，對養肝護肝起到良好作用，硒麥芽粉、五味子為主要原料制成的養肝片，具有免疫調節的保健功能，對化學性肝損傷有輔助保護作用，有養肝、保肝、護肝作用。　　最后，藥物輔助治療，脂肪肝并不可怕，早期發現積極治療，一般都能痊愈，且不留后遺癥。值得指出的是，脂肪肝的預防工作應從兒童做起，尤其是獨生子女，想吃什么就給什么，活動又少，一旦變成“小胖墩”，恐已有脂肪肝了。脂肪性肝纖維化和肝硬化的治療　　抗肝纖維化：維A酸（維甲酸）、干擾素、脯氨酸類似物、脯氨酸羥化酶抑制藥和秋水仙堿等藥物在膠原生成過程中至少干預其中一個或數個步驟。維A酸和β胡蘿卜素等維生素A制劑具有治療潛能。干擾素有α、β、γ三型，目前認為α、γ干擾素具有明顯的抗肝纖維化作用，且以γ干擾素的抗纖維化效果最強。因此，對代償性肝硬化患者使用干擾素可能會導致失代償狀態。目前干擾素主要用于慢性病毒性肝炎活動期的治療，以兼顧抗病毒和抗肝纖維化，對已發展至失代償性肝硬化后則不主張應用；秋水仙堿能作用于膠原連鎖反應的不同階段，但用秋水仙堿治療肝硬化患者的大規模臨床研究并不成功，其在改善肝功能、抗纖維化和延長患者生存等方面并不顯著優于安慰劑；腎上腺皮質激素可抑制膠原合成，并可抑制膠原酶活性，促進膠原降解，但該類藥物長期應用有嚴重副作用，并降低機體免疫力，故難以被臨床推薦用于治療肝纖維化；肝細胞生長因子可刺激膠原酶活性以促進膠原降解，并可抑制TGF-β基因的過度表達，以及抑制肝細胞凋亡，從而起到抗肝纖維化的作用。此外它還可動員脂肪，有可能減輕脂肪肝的程度，但其臨床療效有待進一步驗證。超氧細胞療法　　作為治療肝病的最先進方法“超氧細胞療法”，由中國肝病防治基金會進行技術攻關，經百余名肝病專家經反復論證，得到了全國肝病治療研討會的極力推薦，可實現肝病的快速治療，成功解決肝病慢性化、易變異耐藥的世界性難題，該療法通過世界上最先進的非玻璃放電技術產生三氧來誘導、激活血液中的各種細胞成分，并通過血液的流動來觸發人體系列免疫應答反應，產生殺滅肝炎病毒的各種免疫細胞和抗病毒因子，從而殺滅和清除肝炎病毒。其中有很多病人應用最新療法后僅一個療程就出現了病毒轉陰。最新療法總體治療肝病康復率98%，一般患者5~10天能明顯見效！　　超氧及其活性代謝產物誘導人體產生細胞殺傷性T淋巴細胞及自然殺傷細胞(NK），利用人體自身的免疫機能來攻擊和消滅肝炎病毒，避免了傳統的抗病毒藥物停藥后反彈的弊病。　　超氧通過激活紅細胞的戊糖磷酸途徑從而最終激活全部紅細胞代謝。誘導紅細胞內ATP增高，可以提高紅細胞膜的機械抵抗力，改善血流變特性，減輕肝臟負擔，促進肝功能恢復，在短期內使患者感到癥狀減輕、病情好轉。藥物治療　　到目前為止，西藥尚無防治脂肪肝的有效藥物，以中藥長期調理性的治療最好。用一些含有姜黃等中藥成分的專業藥物，如甘貝爾等，都是不錯的。中藥中以制何首烏和山楂最好，這兩種藥能降低血脂，防止膽固醇在肝內沉積。西藥常選用保護肝細胞、去脂藥物及抗氧化劑等，如維生素B、C、E、卵磷脂、熊去氧膽酸、水飛薊素、肌苷、輔酶A、還原型谷胱甘肽、牛磺酸、肉毒堿乳清酸鹽、肝泰樂，以及某些降脂藥物（例如：肝旨清）等等。上述藥物雖然很多，但大多仍需要進一步驗證其療效以及安全性，因此，應在醫生指導下正確選用，切不可濫用。但一般而言，如果僅僅是脂肪肝，而不是肝性腦病，以上藥物中維生素B、C、E、卵磷脂、肌苷、輔酶A、還原型谷胱甘肽、牛磺酸、肉毒堿乳清酸鹽等維生素及內源性氨基酸類的藥物安全性非常高，而且也不會像聯苯雙酯類的藥物停藥后還出現反彈。電生理療法　　這是近年來國內治療的新進展，HD肝病治療儀利用生物力學泵方法作用于人體經絡、穴位，通過震動腹壁肌肉和肝包膜，達到增強肝臟的脂肪代謝、促進肝內脂肪轉運、改善肝脾血液微循環、促進脂肪肝恢復的目的，療效較好、費用低、無副作用，深受病人歡迎。中醫辯證治療　　1、肝胃不和、肝氣郁結、痰瘀阻絡型　　（1).臨床表現：　　肝區脹痛、胸悶不舒、倦怠乏力、善嘆息、惡心納呆，并隨著情志變化而增減，肝臟腫大或不腫，舌質暗紅、苔薄白膩、脈玄細。　　（2）、病因病機：　　由于情志不舒、肝郁氣滯、氣滯血瘀、濕痰內停，造成脂肪肝的發生。　　（3）、治療原則：　　疏肝理氣、化痰祛瘀。　　2、脾虛濕盛、痰濕內阻、肝郁血瘀型　　(1).臨床表現：　　右肋脹滿、噯氣惡心、食少納呆、倦怠乏力、大便溏薄、舌質淡紅、苔厚白膩、脈濡緩。　　(2）、病因病機：　　由于長嗜食甘肥厚味之品，或著情志失調以及某些疾病因素，使脾失健運，濕濁結聚成痰，肝失疏泄，以致痰濕阻于肝絡而成脂肪肝。　　(3）、治療原則：　　疏肝健脾、祛濕化痰：　　3：痰瘀痹阻、肝腎虧虛、脾失健運型。　　(1).臨床表現：　　體型稍胖、頭暈目眩、耳鳴健忘、偶有頭痛、五心煩熱、口干咽燥、失眠多夢、舌紅少苔、脈細數。　　(2).病因病機：　　水不涵木、肝失疏泄、脾虛失于運化、痰瘀痹阻于肝，成為脂肪肝。　　(3).治療原則：　　滋腎養肝、活血化淤、清熱化痰。　　4：痰瘀互結、氣滯血瘀、瘀濁內滯型。　　(1).臨床表現：　　原有消渴病、素體陰虛火旺、慢性遷延性肝炎、肋下腫大、質中拒按、納減乏力、舌質紫暗有瘀斑、苔薄白、脈細澀。　　(2).病因病機：　　痰濕阻滯、氣滯血瘀、痰濁、瘀血痹阻于肝絡，致使肝區刺痛脹痛以及脂肪肝的形成。　　(3).治療原則：　　益氣活血、化痰祛瘀、消腫散結……

飲食治療是大多數脂肪肝病人治療的基本方法，也是預防和控制脂肪肝病情進展的重要措施。眾所周知，熱能的來源為食物中的蛋白質、脂肪和糖類，過高的熱能攝入可使人的體重增加、脂肪合成增多，從而加速肝臟細胞脂肪變性。因此，應該制定并堅持合理的飲食制度，瘦肉、魚類、蛋清及新鮮蔬菜等富含親脂性物質的膳食，有助于促進肝內脂肪消退，高纖維類的食物有助于增加飽腹感及控制血糖和血脂，這對于因營養過剩引起的脂肪肝尤其重要。

脂肪肝是由于不同因素引起的肝細胞內脂肪堆積過多而形成的病變，所以治療脂肪肝的方法有食療、運動治療。飲食方面應多選用蔬菜和一些水果，蔬菜和水果中含有豐富的維生素和礦物質，有助于受損細胞的恢復，平時也要多運動，大家都知道有病沒病多鍛煉身體是好的，脂肪肝并不是非要根據藥物才能治療的，也不是只要是脂肪肝就代表這個人胖，該減肥了，主要是因平時飲食上的脂肪，膽固醇，甘油三酯等的含量過高，油脂類物質包裹了肝臟，從而影響了肝臟的正常功能，因此脂肪的病人一定要注意飲食上的調整，長期下來，可以根據飲食而達到緩解和治愈。　

脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因。脂肪肝一般表現為食欲不振、疲倦乏力、惡心、嘔吐、體重減輕、肝區或右上腹隱痛等。如何對付脂肪肝？飲食治療是大多數脂肪肝病人治療的基本方法，也是預防和控制脂肪肝病情進展的重要措施。眾所周知，熱能的來源為食物中的蛋白質、脂肪和糖類，過高的熱能攝入可使人的體重增加、脂肪合成增多，從而加速肝臟細胞脂肪變性。因此，應該制定并堅持合理的飲食制度，瘦肉、魚類、蛋清及新鮮蔬菜等富含親脂性物質的膳食，有助于促進肝內脂肪消退，高纖維類的食物有助于增加飽腹感及控制血糖和血脂，這對于因營養過剩引起的脂肪肝尤其重要。