家里種的蘆薈部分品種可食用，食用蘆薈有一定益處，如美容養(yǎng)顏、促進(jìn)消化等。常見吃法有制成飲品、沙拉等。但食用需謹(jǐn)慎，并非所有蘆薈都能吃，且貧血患者食用也有講究。 1. 可食用品種：常見的可食用蘆薈品種有庫(kù)拉索蘆薈、中華蘆薈等。 2. 食用好處：能美容護(hù)膚，幫助減少皮膚皺紋；促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化功能；增強(qiáng)免疫力等。 3. 食用方法：可將蘆薈去皮切塊，與水果一起制作成沙拉；也可榨汁制成飲品。 4. 食用注意：部分人可能對(duì)蘆薈過敏，食用前要少量嘗試。 5. 貧血患者：貧血患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用，因?yàn)樘J薈可能影響鐵的吸收。 總之，蘆薈雖有一定益處，但食用要選擇合適品種，注意方法和自身身體狀況。若食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

三夾蘆薈。1．蘆薈鮮葉去外皮取凈肉，用刀改生長(zhǎng)6厘米，寬4厘米，厚0.3厘米四方塊。2．火腿、冬瓜切成蘆薈塊大小外形，用12寸魚盤先放火腿，再放蘆薈、冬瓜夾形排放，上籠蒸5分鐘取出。3．原汁倒入鍋中，加清湯放鹽，味精調(diào)味，澆開后色薄芡，打雞油起鍋淋在蒸好的三夾蘆薈上桌。　　

蜜汁蘆薈，1．蘆薈去皮取凈肉，漂洗干凈切成1厘米大小正方丁備用。　2．雞蛋翻開放入碗中調(diào)散再放入面粉、淀粉用筷攪拌成蛋糊，把蘆薈丁擺入蛋糊中。　3．待油鍋燒六成熱時(shí)，把裹好的蘆薈丁下鍋炸至金黃色撈出。4．鍋中放100克水燒開后放白糖150克，成蜂蜜色時(shí)，把炸好的蘆薈、黃櫻桃、綠櫻桃放入蜜汁入翻炒裝點(diǎn)好的盤中即成。

曲克蘆丁片能抑制血小板的凝集，有防止血栓形成的作用.同時(shí)能對(duì)抗5-羥色胺、緩激肽引起的血管損傷，增加毛細(xì)血管抵抗力，降低毛細(xì)血管通透性，可防止血管通透性升高引起的水腫.對(duì)急性缺血性腦損傷有顯著的保護(hù)作用

一般食用蘆薈9—15克就可發(fā)生中毒,中毒癥狀多在8—12小時(shí)內(nèi)出現(xiàn),常見有惡心,嘔吐及劇烈的腹痛,腹瀉,出血性胃炎等消化系統(tǒng)方面的反應(yīng)以及少尿,蛋白尿等泌尿系統(tǒng)方面的病變.甚至?xí)蚴托呐K遭到抑制而出現(xiàn)心動(dòng)過緩,孕婦還會(huì)引起流產(chǎn)事故.所以運(yùn)用以下菜譜也需要謹(jǐn)慎!制作方法一：蘆薈去皮切小塊,加西紅柿,糖,涼拌來(lái)吃制作方法二：將蘆薈去皮,切小塊,加水煮,等水開的時(shí)候加冰糖就行!這個(gè)方法對(duì)經(jīng)常便秘的人吃最好.制作方法三：蘆薈炒蝦仁,還可以放點(diǎn)西芹,味道不錯(cuò)!制作方法四：蘆薈切條,用果珍淹,放到冰箱,吃的時(shí)候取出.冬瓜也可以這么做法.蘆薈中充滿果珍酸甜味,涼涼的很爽口菜肴一：蘆薈蔬菜湯材料：新鮮蘆薈葉2片,菠菜1株,紅蘿卜1根,花椰菜2菜,白菜1片,干香菇2朵,雞湯或肉湯1杯做法：先燒開雞湯,放入上述材料,文火煮上20分鐘左右.煮湯過程中如表面浮出殘?jiān)?要小心舀出.如果水分蒸發(fā),可再補(bǔ)充少許水分.這是一道營(yíng)養(yǎng)非常豐富的蔬菜湯,最適合沒有食欲及病后飲用.由于蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中,就算不食用湯里的蔬菜,營(yíng)養(yǎng)也非常豐富.菜肴二：蔥油海蜇蘆薈絲主料海蜇皮………………200克蘆薈絲………………10克輔料芫荽,紅櫻桃果,醋,味精,精鹽,香油,香蔥.做法1.將海蜇皮撕去紫色筋皮,用水洗凈洗去咸味,切成5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲,放入開水中燙一燙滅菌,燙完后用涼開水浸泡除咸味.2.把蘆薈葉肉取出,放入清水鍋中煮燒,煮沸3?5分鐘后取出,切成絲狀.3.芫荽清洗,冷開水浸泡.4.將海蜇?fù)瞥?瀝干水分,擺盤.5.用醋,味精,精鹽,香油,香蔥兌成汁,澆在海蜇上.6.海蜇絲堆成饅頭狀,鋪蘆薈絲在面上,中央加半粒紅櫻桃果,盆子邊緣擺上綠色芫荽嫩葉,自然美觀.菜肴三：番茄塊拌蘆薈主料番茄…………………250克蘆薈…………………10克輔料芫荽,細(xì)香蔥,麻油,味精,鮮醬油.做法1.將番茄洗凈,去掉果蒂后,切成丁塊.2.把蘆薈葉肉取出,在開水中煮燒3?5分鐘,撈出,切10克蘆薈葉肉成丁塊,鋪在番茄上.3.麻油,味精,鮮醬油,細(xì)香蔥兌成汁,澆在面上.4.番茄周邊擺放芫荽嫩葉.菜肴四：蘆薈炒肉絲主料：蘆薈350克,豬里脊50克.配料：精鹽,水淀粉,豆?jié){,白糖,蔥絲,姜絲,蒜末,醬油,花生油,雞精各適量.制法：1.將蘆薈洗凈去皮,切成絲.2.豬里脊切成絲,加入水淀粉,醬油攪勻.3.坐鍋點(diǎn)火倒油,加入蔥,姜,蒜,豬肉絲,豆醬,蘆薈絲翻炒,加入白糖,精鹽,雞精調(diào)味,加少許水淀粉勾芡即成.功效：通便,促進(jìn)傷口愈合,抗菌消炎.蘆薈還有美容作用,可使皮膚細(xì)膩光滑.參考網(wǎng)絡(luò)資料