菜沒炒熟就放味精和鹽可能會對健康產生一定影響，包括影響菜品口感、營養成分、消化吸收、增加腎臟負擔等。 1. 影響口感：未炒熟的菜，調味料分布不均勻，可能導致口感不佳。 2. 營養損失：過早放鹽可能導致蔬菜中的維生素等營養成分流失。 3. 消化問題：沒炒熟的菜質地較硬，加上過早放入的味精和鹽，可能影響消化。 4. 腎臟負擔：攝入過多的鹽會增加腎臟的代謝負擔。 5. 血壓影響：鹽攝入過量可能引起血壓升高，對心血管健康不利。 綜上所述，為了保證飲食健康，建議將菜炒熟后再適量放入味精和鹽，保持良好的飲食習慣。

你好，這個問題不大，不必擔心，但是味精還是要少吃的。注意好規律作息，保持好的生活習慣和心態，注意好飲食結構。

沒有明顯的影響的，只要是之后是可以徹底的煮熟，那么一般的病原體都是可以滅活了的建議不必過于擔心，注意飲食清淡，注意多喝水

您好，這樣的情況一般是最后放比較好，成分不容易破壞建議不要太擔心了，看看問題不大，祝您健康。

您好，根據你描述的來看，鹽是必須要放的，味精可以不要建議你可以告訴您的媽媽以后炒菜可以用雞精代替味精。