喝了過期的咖啡可能會引起腸胃不適、過敏反應、影響神經系統、損害肝臟以及增加感染風險等。 1.腸胃不適：過期的咖啡可能滋生細菌、霉菌等有害微生物，飲用后容易導致腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。 2.過敏反應：其中變質產生的某些物質可能引發過敏，出現皮膚瘙癢、紅腫、皮疹等。 3.影響神經系統：可能含有變質后產生的不良成分，影響神經系統功能，導致頭暈、頭痛、失眠等。 4.損害肝臟：有害物質進入體內需要肝臟代謝，可能加重肝臟負擔，造成肝損傷。 5.增加感染風險：過期咖啡中的有害成分可能削弱身體的抵抗力，增加感染疾病的可能性。 6.營養成分流失：過期咖啡的營養成分會減少，無法提供應有的能量和營養。 總之，為了身體健康，應避免飲用過期的咖啡。若不慎飲用后出現不適，應及時就醫。

咖啡過期盡量不要去喝。過期時間短點還好點，如果超過2-3個月，咖啡就會變質的更加厲害，會產生一定的，對身體有害物質，喝了很容易肚子疼。拉肚子嚴重點會有可能中毒。特別是長毛了發霉了的咖啡。如果你喝的咖啡過期的時間不是很長可能還好，但是不要再喝了過期咖啡不能喝,但可以利用一下哦!1、煮咖啡，可以讓屋子里充滿濃郁的味道。2、將煮好的咖啡過濾，咖啡渣可是個好東西！a、用紗布包好咖啡渣，擦爐灶、擦鍋蓋可好用了！去污能力強！b、放到冰箱里可以去除冰箱異味c、放到煙灰缸里，捻滅煙頭的時候回出來咖啡香味