慢性淺表性胃炎患者能否多喝涼開水和吃水果，取決于多種因素，如胃炎的嚴重程度、患者的個體體質、水果的種類和食用方式、涼開水的攝入量等。 1.胃炎嚴重程度：如果胃炎癥狀較輕，適量飲用涼開水和吃適量溫和的水果，一般影響不大。但癥狀嚴重時，涼開水和水果可能會刺激胃黏膜。 2.個體體質：不同患者對涼性食物和水果的耐受程度不同。體質偏寒的患者可能更易受到不良影響。 3.水果種類：像蘋果、香蕉等溫和的水果通常較易接受，而山楂、李子等較酸或寒性的水果可能會加重不適。 4.食用方式：水果盡量不要空腹吃，可在飯后適量食用。 5.涼開水攝入量：少量飲用一般無妨，大量飲用可能引起胃痙攣。 總之，慢性淺表性胃炎患者在飲食上要謹慎，根據自身情況選擇合適的飲食。如果食用后出現不適，應及時就醫。

淺表性胃炎飲食要有規律，多吃碳水化合物，蛋白質和維生素，微量元素要合理搭配，加強體育鍛煉，多和同齡朋友交流，保持身心愉快都是非常重要的。淺表性胃炎尚無特異性藥物治療，一般主張無癥狀者勿需治療，有癥狀者可根據有關病因、病理及臨床癥狀給予合理用藥?？诜魃潮壤?麗珠得樂和奧美拉唑.堅持服用半個月左右.平時禁忌辛辣和刺激性食物,戒煙酒,飲食以清淡和易消化為主,要注意生活的規律。

病情分析：可采用雷尼替丁+慶大霉素口服治療，不要喝涼開水，清淡飲食一定要要禁煙,酒,咖啡辛辣食物，少食多餐,定時進餐,不要吃過于堅硬和不消化的食物。

總原則：無刺激性，含低纖維質，易于消化，具有足夠營養的飲食；少食多餐；進餐時要放松，保持心情愉快。1、消除病因。徹底治療急性胃炎；戒煙戒酒；避免有刺激性的食品和藥物；治療口腔慢性感染，飲食規律等。2、多吃軟食。食用易于消化的食品，盡量減少對胃粘膜的刺激，細嚼慢咽，讓牙齒把食物完全磨碎使食物能與胃液充分混合。免用生冷、酸辣和硬質食品。少食多餐，粗糧細做。胃病患者可食5次飯，示范舉例如下：早餐：大米粥50克，花卷50克，煮雞蛋1個，醬豆腐1塊。加餐一：牛奶300克加糖10克，餅干15克。午餐：大米軟飯100克，餾魚片100克，菠菜雞蛋湯。加餐二：豆漿300克加白糖10克，蛋糕25克。晚餐：大米粥50克，發糕50克，肉末炒土豆泥150克。3、如有營養不良或貧血，應多給蛋類、多食新鮮蔬菜和動物肝臟、腎臟等。4、胃酸過多者，應禁用濃縮肉湯及酸性食品，以免引起胃酸分泌更多，可用牛奶、菜泥、淀粉、面包等，味要清淡，少鹽。5、胃酸過少者可給濃肉湯、肉汁以刺激胃酸的分泌，幫助消化，促進食欲。