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郭立軍 醫師
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葷菜和蔬菜的區分主要基于食材來源、營養成分、烹飪方式、食用功效和文化傳統等。 1.食材來源：葷菜通常來源于動物，如豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等。蔬菜則多來自植物，像白菜、西紅柿、黃瓜、豆角等。 2.營養成分：葷菜富含蛋白質、脂肪、礦物質等。蔬菜富含維生素、膳食纖維、礦物質等。 3.烹飪方式：葷菜的烹飪方式多樣，如煎、炒、炸、烤等。蔬菜常見的烹飪方式有炒、煮、涼拌等。 4.食用功效：葷菜能提供能量和營養，增強體力。蔬菜有助于促進消化，補充維生素，維持身體代謝平衡。 5.文化傳統：在不同的文化中，對于葷菜和蔬菜的劃分和重視程度也有所不同。 總之，葷菜和蔬菜各有特點和價值，合理搭配飲食，攝入適量的葷菜和蔬菜，有助于保持身體健康。
2024-12-24 17:56
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肖起濤 主治醫師
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朋友，這種情況一般蔬菜就是菠菜等植物類的，葷菜是屬于動物類的啊
2015-11-17 19:01
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