烏雞蛋和雞蛋都含有豐富的營養成分，但能否沖水喝以及營養差異，取決于多個方面，包括營養成分、消化吸收、食品安全、個人體質、食用方式等。 1.營養成分：雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等。烏雞蛋的微量元素含量相對更高，如硒、鋅等。 2.消化吸收：雞蛋和烏雞蛋的蛋白質結構相似，消化吸收率相近，但沖水喝可能影響消化吸收。 3.食品安全：生雞蛋可能攜帶細菌和寄生蟲，沖水喝存在感染風險。 4.個人體質：有些人對雞蛋或烏雞蛋中的某些成分過敏，需注意。 5.食用方式：煮熟后食用更安全，能有效殺滅病菌。 總體而言，雞蛋和烏雞蛋各有特點，營養上差異不大。但不建議沖水喝，應選擇安全的烹飪方式。

烏雞蛋和雞蛋的主要營養成分如蛋白質、鈣等差不多。但由于平常雞與烏雞它們的生活及飲食習性存在差別，烏雞蛋含有的微量元素及其它營養物質可以要多一點，同時你說的烏雞蛋和雞蛋可以沖水喝，但注意必須燙熟后食用。

一般在日常生活中好像有些人認為生吃雞蛋可以獲得最佳營養.尤其是早晨喝雞蛋清,其實,吃生雞蛋有許多壞處,對人的健康有害.生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白.前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸,影響蛋白質的消化,吸收.后者能與食物中的生物素結合,形成人體無法吸收的物質.但是上述兩種存在于生雞蛋中的有害物質,一經蒸煮就被破壞,不再影響人體對營養素的吸收.有的鮮雞蛋里還含有帶有致病菌,霉菌或寄生蟲卵等.中醫認為，雞蛋花性涼，味甘、淡；歸大腸、胃經，具有清熱解毒、潤肺止咳、祛濕解暑、清腸止瀉的功效

從你的描述來看，這個情況是詢問這個烏雞蛋和這個普通的雞蛋那個營養大的情況的。這個烏雞蛋的營養是比較大的，這個要比這個普通的雞蛋營養大的，如果有條件，最好應用這個烏雞蛋來食用，這樣效果會更好的。