一般情況下，食堂師傅用水淋洗盛過生豬肉絲的鍋鏟和盤子后給您盛菜，存在寄生蟲殘留的可能性較小，但也不能完全排除，這取決于多種因素，如豬肉來源、清洗方式、環(huán)境條件、烹飪溫度、儲存條件等。 1.豬肉來源：如果豬肉來自正規(guī)渠道，經(jīng)過嚴格檢疫，攜帶寄生蟲的概率較低。 2.清洗方式：簡單的水淋洗可能無法完全去除寄生蟲及其蟲卵。 3.環(huán)境條件：廚房環(huán)境的衛(wèi)生狀況對寄生蟲傳播有影響，若環(huán)境不潔，易增加污染風險。 4.烹飪溫度：高溫烹飪能有效殺滅寄生蟲，若豬肉炒制充分熟透，寄生蟲存活幾率小。 5.儲存條件：若生肉儲存不當，易滋生寄生蟲，增加傳播風險。 總體來說，雖然這種情況感染寄生蟲的可能性不大，但仍建議選擇衛(wèi)生條件良好的食堂就餐。如果食用后出現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時就醫(yī)。

你好，一般情況下寄生蟲及蟲卵經(jīng)過高溫后，會被滅活，不具備傳染性的。建議你不必過于擔心害怕，只要不生食肉類，一般情況下是不會感染寄生蟲的。

健康指導(dǎo)：一般豬肉寄生蟲指的是豬肉絳蟲。正確的蒸煮（沸水5分鐘）能完全殺死，不完全的蒸煮或生食才會導(dǎo)致感染。建議豬肉在正規(guī)渠道購買，烹飪時生熟食、葷素食要分開加工。另外注意個人手衛(wèi)生。適當時間的高溫一般能殺滅我們已知的幾乎所有治病源微生物。