視神經萎縮是一種較為嚴重的眼部疾病，其病因復雜，包括遺傳、缺血、炎癥、壓迫、中毒等。對于視神經萎縮患者能否吃當歸煮蛋，需要綜合多方面因素考慮，如患者的體質、病情嚴重程度、是否正在服用其他藥物等。 1. 體質因素：如果患者體質偏熱，當歸煮蛋可能不太適合，因為當歸性溫。但如果體質虛寒，適量食用可能有一定益處。 2. 病情嚴重程度：病情較輕且穩定時，少量食用一般影響不大。若病情嚴重，應謹慎，以防食物影響治療。 3. 藥物相互作用：若正在服用其他藥物，需考慮當歸煮蛋是否會與藥物產生相互作用。 4. 消化功能：消化功能良好的患者可適當食用，若消化功能差，可能會引起不適。 5. 過敏反應：對雞蛋或當歸過敏的患者，絕對不能食用。 總之，視神經萎縮患者能否吃當歸煮蛋不能一概而論。建議在食用前咨詢醫生，根據個人具體情況做出決定。同時，視神經萎縮患者應積極配合醫生治療，注意眼部保健。

健康指導：對于視神經萎縮的人要少吃辛辣刺激的食物，同時要少吃海鮮和熱性食物，要多吃一些含維生素A高的食物，對保護眼睛有好處。雞蛋中營養全面，含有較多的VA，可以適當吃一些。