頭發在短時間內變黃變白，發質變差且伴有掉發，可能是由營養不良、精神壓力、疾病影響、遺傳因素、不良生活習慣等導致。 1. 營養不良：頭發的生長需要多種營養物質，如蛋白質、維生素、礦物質等。缺乏這些營養，頭發就會變得干燥、脆弱、易脫落。建議多吃富含蛋白質的食物，如瘦肉、魚類、蛋類、豆類等，以及富含維生素和礦物質的新鮮蔬菜和水果。 2. 精神壓力：長期處于緊張、焦慮、抑郁等不良情緒中，會影響身體的內分泌，導致頭發問題。應學會調節情緒，通過運動、聽音樂、旅游等方式放松身心。 3. 疾病影響：某些疾病，如白化病、白癜風、貧血、甲狀腺疾病等，可能影響頭發的顏色和質地。需要及時就醫，針對具體疾病進行治療。 4. 遺傳因素：部分人由于遺傳，頭發容易過早變白和脫落。這種情況較難改變，但可通過良好的生活習慣和護理來改善。 5. 不良生活習慣：頻繁燙染頭發、長期熬夜、吸煙等，都會損傷頭發。應減少燙染次數，保持充足睡眠，戒煙。 頭發出現上述問題，應引起重視，及時調整生活方式。若情況嚴重，建議前往正規醫院皮膚科就診，查明原因，對癥治療。

少白頭可以是多種因素引起的.比如遺傳,營養,精神因素等等,首先請判定這個引起少白頭的原因,然后針對性的處理.保持樂觀開朗的情緒.注意鍛煉身體,勞逸結合.多吃一些含維生素B1,B2,B6以及含銅,鐵等微量元素多的食物.如各種粗糧,豆類,動物肝臟,黑芝麻,核桃,黑棗,黑木耳,海帶,菠菜,西紅柿等,不要挑食和偏食.經常用雙手指揉搓頭皮.也可用梳子每天梳頭皮,也可起到與按摩頭皮同樣的功效.如白發是由于其它疾病引起的,應積極醫治有關的疾病

脫發與營養有關，與精神緊張或突然的精神刺激也有很大關系，可查血微量元素，建議補充優質蛋白質,B族維生素及維生素C和鈣,并保持愉快心情,少吃辛辣刺激性食物,和油脂過高的食物,保證充足的睡眠。合理的飲食。