脂肪肝是由于多種原因導致肝細胞內脂肪堆積過多的病變。常見原因包括肥胖、酗酒、糖尿病、營養不良、藥物等。治療方法多樣，包括調整飲食、增加運動、藥物治療等。可選擇綜合醫院的消化內科或肝病科就診。 1. 病因：肥胖者體內脂肪過多，易導致肝臟脂肪堆積；長期酗酒會損傷肝細胞，影響脂肪代謝；糖尿病患者胰島素抵抗，促使脂肪在肝臟沉積；營養不良時蛋白質缺乏，影響脂蛋白合成，脂肪易蓄積；某些藥物的副作用也可能引發脂肪肝。 2. 飲食調整：控制熱量攝入，減少高脂肪、高糖食物，增加蔬菜、水果和優質蛋白的攝入。 3. 運動療法：選擇適合自己的有氧運動，如慢跑、游泳、跳繩等，每周至少 150 分鐘。 4. 藥物治療：可使用多烯磷脂酰膽堿保護肝細胞；二甲雙胍改善胰島素抵抗；阿托伐他汀調節血脂。但藥物應在醫生指導下使用。 5. 定期復查：監測肝功能、血脂、肝臟超聲等，了解病情變化。 總之，脂肪肝通過積極治療和生活方式調整，多數患者病情可得到控制和改善。但需要患者長期堅持，養成良好的生活習慣。

脂肪肝對人體的危害是人所共知的，但目前對于脂肪肝的治療卻缺乏有效的藥物。因此，注重飲食調理，加強體育鍛煉，對脂肪肝的治療有很好的效果，尤其是中輕度脂肪肝。飲食要注意以下方面：　　首先，要控制熱量。男子一天飲食熱量不超過1800千卡，女子不超過1500千卡。要保證充足蛋白質的攝入，如魚、蝦、瘦肉、海米等。多食含維生素、纖維素多的食物，如蔬菜、水果、粗糧等。選用脫脂牛奶，烹調時盡量選用植物油，少食動物內臟、肥肉、魚子、腦髓等含脂肪高、膽固醇高的食物，少食煎炸食物，少吃甜食，每天鹽的攝入量控制在5克之內。還要多飲水，可以飲綠茶、花茶等，絕對禁酒，最好禁煙。少食刺激性食物，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等。晚餐不宜吃得過飽，睡前不要加餐。　　其次，可根據不同的情況選用防治脂肪肝的食膳。　　玉米粥　沸水中放入幾枚大蒜瓣，略煮軟，加入以涼水調和好的玉米粉糊，共煮成粥，早晚食用。　　赤小豆鯉魚湯　鯉魚1條，去雜洗凈，與赤小豆150克，玫瑰花6克，加水煮至爛熟，分2～3次服食。　　脊骨海帶湯　海帶絲、動物脊骨各適量，調料少許。將海帶絲洗凈，先蒸一下；將動物脊骨燉湯，湯開后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精等調料即可。食海帶，飲湯。　　玉米須冬葵子赤豆湯　玉米須60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖適量。將玉米須、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成湯，加白糖調味，吃豆飲湯。