對于完全不能自理的腦癱老人，飲食照料需關注營養均衡、食物質地、進食方式、飲食衛生及特殊需求等。 1. 營養均衡：保證攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。如適量的瘦肉、魚類、蛋類提供優質蛋白，新鮮蔬菜和水果補充維生素和礦物質。 2. 食物質地：根據吞咽能力調整，可選擇軟爛的粥、糊狀物或泥狀食物，避免大塊、堅硬或粘性食物。 3. 進食方式：若老人無法自主進食，可采用鼻飼或喂食。喂食時要緩慢、耐心，防止嗆咳。 4. 飲食衛生：餐具定期消毒，食物新鮮、干凈，預防腸道感染。 5. 特殊需求：關注老人是否有糖尿病、高血壓等基礎病，相應調整飲食。 總之，照顧腦癱不能自理的老人飲食，需要家人的細心和耐心，根據老人的具體情況制定合理的飲食方案，以保障其營養和健康。

腦癱又稱大腦性癱瘓、腦癱，是從受孕開始至嬰兒期非進行性腦損傷和發育缺陷所致的綜合征，主要表現為運動障礙及姿勢異常。常合并智力障礙、癲癇、感知覺障礙、交流障礙、行為異常及其他異常。