一般來說，這種情況感染艾滋病的可能性極低。艾滋病的傳播需要特定條件，包括病毒數量、傳播途徑、人體免疫力等。無血液和體液直接接觸，通常不會感染。 1. 艾滋病傳播途徑：艾滋病主要通過性接觸、血液傳播和母嬰傳播。日常接觸如共同用餐、握手、擁抱等不會傳播。 2. 病毒存活條件：艾滋病毒在體外環境中生存能力較弱，很快會失去活性，難以造成感染。 3. 接觸情況分析：化驗單上即便有艾滋病人接觸過，病毒量也極少，且您未直接接觸血液和體液。 4. 自身情況：您只是吃蘋果，牙齦出血但未接觸到可能含病毒的物質，感染風險極低。 5. 預防措施：日常生活中，注意避免共用牙刷、剃須刀等可能導致血液接觸的物品。 綜上所述，您描述的這種情況感染艾滋病的幾率微乎其微，不必過于擔憂，但仍要注意日常防護。

多數艾滋病感染6周即可檢測出陽性HIV抗體，極少數需要12周的時間才能測得，高危12周檢測為陰，即可完全排除。

艾滋病不是你所擔心的很容易傳染，一般說，以下途徑會傳播艾滋病：無保護的性行為，不安全注射、輸血，母嬰途徑可傳播艾滋病毒。其他途徑，如握手，共同進餐，蚊蟲叮咬，共用辦公用品，一起游泳等都不傳播艾滋病的。由此可見，艾滋傳播需要嚴格條件的。

您好像這種情況不能確定您被感染了艾滋病，只有通過艾滋病抗體檢測才能確定是否被感染，。