腦梗塞患者的飲食應注重營養均衡、清淡易消化，包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、保證優質蛋白、補充維生素和礦物質、限制鈉鹽等。 1.控制脂肪攝入：減少動物油、肥肉等高脂肪食物，避免血液黏稠度增加。可選擇橄欖油、魚油等富含不飽和脂肪酸的油脂。 2.增加膳食纖維：多吃蔬菜（如芹菜、西蘭花）、水果（如蘋果、香蕉）和粗糧（如糙米、玉米），促進腸道蠕動，預防便秘。 3.保證優質蛋白：適量攝入瘦肉、魚類、蛋類、豆類等，有助于維持身體機能。 4.補充維生素和礦物質：新鮮蔬果富含維生素 C、維生素 E 及鉀、鎂等礦物質，對血管健康有益。 5.限制鈉鹽：減少咸菜、腌制品等高鹽食物，防止血壓升高。 6.規律飲食：定時定量，避免暴飲暴食，保持血糖穩定。 總之，腦梗塞患者的飲食調整對于病情的控制和恢復非常重要，但飲食調整只是綜合治療的一部分，患者還需遵醫囑進行藥物治療和康復訓練。

你好，白木耳或黑木耳30克，清水浸泡一夜，于飯鍋上蒸1-2小時，加入適量的冰糖。于睡前服用，對中風高血壓、眼底出血、血管硬化、冠心病均有治療作用。