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黃飛龍 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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婦產科
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羊排燉山藥是一道營養豐富且美味的菜肴，要做好它，需注意食材選擇、前期處理、烹飪火候、調味技巧、燉煮時間等。 1.食材選擇：新鮮的羊排肉質鮮嫩，山藥應挑選表皮光滑無破損的。 2.前期處理：羊排洗凈切塊，冷水下鍋焯水去腥；山藥去皮切段，浸泡在水中防止氧化。 3.烹飪火候：先用大火將水燒開，然后轉小火慢燉。 4.調味技巧：適量的鹽、料酒、生抽、蔥姜蒜等，根據個人口味調整。 5.燉煮時間：一般燉煮 1.5 - 2 小時，以羊排軟爛、山藥熟透為宜。 掌握好以上要點，您就能為家人烹制出美味可口的羊排燉山藥。
2024-12-26 05:29
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趙蕾 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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主料：羊排250克輔料：山藥150克調料：調味料適量山藥燉羊排補血做法:1.山藥去皮洗凈，切片。2.羊排剁成小塊。3.洗凈羊排，稍焯。將山藥、羊排放入鍋中，加水適量，燉濃湯，隨口味加調料。飲湯食肉。
2015-11-19 16:25
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