胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，可由多種原因導致，如膽道疾病、酗酒、暴飲暴食、高脂血癥、感染等。治療方法包括一般治療、藥物治療和手術治療等。 1.病因：膽道疾病，如膽結石阻塞膽管，膽汁反流進入胰腺引發炎癥；酗酒和暴飲暴食會刺激胰腺大量分泌胰液，導致胰腺自身消化；高脂血癥使血液黏稠，胰腺血液循環障礙；感染因素如病毒、細菌感染也可能引起胰腺炎。 2.癥狀：主要表現為上腹部疼痛，可向背部放射，伴有惡心、嘔吐、發熱等癥狀。嚴重時可出現休克、呼吸困難等。 3.檢查：除血淀粉酶升高外，還可通過血脂肪酶、腹部超聲、CT 等檢查明確診斷和評估病情。 4.治療：一般治療包括禁食、胃腸減壓、靜脈補液等；藥物治療常用的有抗生素如頭孢曲松、喹諾酮類藥物，抑制胃酸分泌的藥物如奧美拉唑，以及生長抑素等；手術治療適用于病情嚴重、出現胰腺壞死等情況。 5.預防：養成良好的飲食習慣，避免酗酒和暴飲暴食，控制血脂，積極治療膽道疾病。 總之，胰腺炎需要及時診斷和治療，患者應遵循醫生的建議，注意休息和飲食，以促進康復。

油膩食品脂肪含量太高的東西都應該注意，糖類最好少吃或是不吃。少食多餐，每次別吃得太飽就行。再就是不僅僅只是飲食來調理的，還是需要你去做個詳細的檢查的，在醫生的叮囑下用藥治療

像這種情況是不提倡吃的，最好要集訓輸液，正常人的血淀粉酶在2-4天會逐漸下降，尿淀粉酶會持續一段時間打7-14天才降為正常，建議繼續禁止飲食，抗炎補液善寧應用