土豆放置 1 天后是否能食用，取決于多個因素，如土豆的保存方式、外觀、氣味、觸感和切開后的狀態等。 1. 保存方式：如果土豆存放在陰涼干燥通風處，沒有受到潮濕和高溫影響，通常能較好地保存。 2. 外觀：觀察土豆表面有無發芽、變綠、黑斑或破損。若有，可能產生有害物質，不宜食用。 3. 氣味：正常土豆無異味，若有酸臭、腐壞氣味，不能吃。 4. 觸感：用手輕按土豆，質地堅硬為正常，發軟則可能變質。 5. 切開后的狀態：切開后內部顏色均勻，無褐變、空洞，可食用；若有異常變色或腐爛，不可食用。 綜合判斷土豆的情況，如果存在任何變質的跡象，都不建議食用，以免引起食物中毒等健康問題。

你好，根據你的描述，土豆發芽會產生一種叫龍葵素，有毒物質。質量好的土豆含龍葵素很低，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。建議只要土豆沒發芽、變青或腐爛的話，可以繼續食用。

健康指導：你好，就是要看看你買的土豆是不是表面發青，有沒有氧化，馬鈴薯中有大量的碳水化合物，同時含有蛋白質、礦物質、維生素等，馬鈴薯在存儲過程中不易在陽光下暴曬，否則其所含的龍葵素會大量增加，發芽的馬鈴薯和綠皮的馬鈴薯中也含有很高的龍葵素，所以不可食用。

你好，是可以吃的，注意觀察土豆外面有無發芽或者變質，如果沒有是可以進食的。如果出現是不可以吃的。建議平時要注意飲食的規律和衛生，避免造成胃腸道的疾病，希望能幫助你！