過多食用南瓜子可能會引起消化不良、肥胖、血脂升高、過敏反應、口腔問題等。 1.消化不良：南瓜子富含油脂和蛋白質，過量食用可能加重腸胃負擔，導致腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。 2.肥胖：其熱量較高，大量攝入易導致能量過剩，從而引起體重增加。 3.血脂升高：所含脂肪較多，長期過多食用可能影響血脂水平。 4.過敏反應：部分人對南瓜子過敏，會出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等癥狀。 5.口腔問題：吃多了可能損傷口腔黏膜，引發口腔潰瘍等。 總之，食用南瓜子要適量，一旦出現上述副作用，應根據具體情況采取相應措施，如停止食用、多喝水、就醫治療等。

蚯蚓實驗法證明南瓜子乙醇提取物有驅蟲作用,貓用南瓜子濃縮制劑100～300毫克／公斤一次灌胃,對絳蟲,弓蛔蟲等有明顯驅蟲作用,40%南瓜子粉煮液和30%瓜子提取物在體外對牛肉絳蟲或豬肉絳蟲的中段及后段都有麻痹作用,使之變薄變寬,節片中部凹陷(中段節片尤其明顯),而對其頭及未成熱節片則無此作用,曾用合成的dl-南瓜子氨酸飼喂犬及小鼠,對犬包囊帶蟲,豆狀帶蟲及小鼠短膜殼絳蟲皆有效；體外實驗證明,1:500溶液使犬絳蟲明顯興奮,甚至攣縮,并與氫滇酸檳棉堿有協同作用,

雖然南瓜子有這么多營養價值，但是，經常吃也是不好的。它的副作用就是會使人發胖的。所以還是適量好了。祝你健康