少吃高蛋白和高脂肪的食物一般不會使人發胖，反而有助于控制體重。發胖的原因較為復雜，包括飲食不均衡、缺乏運動、基礎代謝率低、激素失衡、遺傳因素等。 1. 飲食不均衡：若在少吃高蛋白和高脂肪食物的同時，攝入過多高糖、高碳水化合物的食物，仍可能導致熱量攝入超標，引起發胖。 2. 缺乏運動：身體活動量不足，能量消耗減少，即使控制了高蛋白和高脂肪食物的攝入，多余的熱量也會轉化為脂肪儲存起來。 3. 基礎代謝率低：個體基礎代謝率低，消耗的能量少，即使飲食控制，也容易積累脂肪。 4. 激素失衡：例如甲狀腺功能減退等激素問題，會影響新陳代謝，導致體重增加。 5. 遺傳因素：部分人由于遺傳，天生易胖體質，對體重控制有一定難度。 總之，控制體重需要綜合考慮多種因素，不僅要關注飲食中高蛋白和高脂肪食物的攝入量，還要注重飲食的均衡、適量的運動、保持良好的生活習慣以及關注自身的身體狀況。

健康指導：你好，那首先要問一下你屬于那種體型呢？俗話說，胖人喝涼水都發胖，就說明胖人他腸胃對營養的吸收好，吃什么都能發胖，不過只要控制飲食，適當鍛煉，就可以控制體重！如果你不胖，那么適量的吃肉蛋類的高蛋白，高脂肪是不會發胖的。希望以上建議能幫到你！

健康指導：您好，從根本上講，人體攝入的能量超過消耗的能量時，導致能量過剩，就會產生體重增加的現象。所以少吃高蛋白和高脂肪的食物，不僅不會使人體重增加，相反要是活動量多，體力消耗大的話，還出使體重減輕。

你好，你的信息提示要想是身體苗條必須所有事物都少吃，少吃含高蛋白和高脂肪的食物，如果不能控制其他食物同樣會發胖。減肥是沒有捷徑可行的，必須關注自己的嘴，應該在保持營養均衡的前提下注意控制飲食，保持三餐在七到八分飽的程度。

健康指導：你好。過多攝入高蛋白和高脂肪的食物，會讓人發胖。一般成年人按每公斤體重每天攝入0.8克蛋白質，孕婦或者重體力勞動者可以適當增加。建議您每日攝入蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素、水、膳食纖維等人體所需的7大營養素。