慢性胰腺炎恢復期的飲食需要特別注意，牛奶、水果、蔬菜、冷飲是否能食用，取決于多種因素，包括病情恢復程度、個人體質等。 1. 牛奶：如果患者消化功能基本恢復正常，可以適量飲用低脂或脫脂牛奶，以補充蛋白質和鈣。但如果仍有消化不良、腹脹等癥狀，應暫時避免。 2. 水果：多數新鮮水果富含維生素和礦物質，對身體有益。但要選擇糖分較低、易消化的水果，如蘋果、香蕉等，且避免一次食用過多。 3. 蔬菜：富含膳食纖維和各種營養物質，有助于恢復。但應避免食用辛辣、刺激性蔬菜，如辣椒等。 4. 冷飲：一般不建議飲用，可能會刺激胃腸道，引起胃腸道痙攣，導致腹痛等不適。 5. 總體原則：恢復期飲食應遵循清淡、易消化、少食多餐的原則，避免食用高脂肪、高蛋白、高糖的食物。 總之，慢性胰腺炎恢復期的飲食需要謹慎選擇，根據自身的恢復情況和身體反應來調整。如果對飲食有任何疑問，建議咨詢醫生。

慢性胰腺炎是指胰腺實質的慢性炎癥。從臨床上看慢性胰腺炎在胰腺病變中所占的比例不小，臨床治療上方法很多，目前尚無一種理想的治療方法，因而本病不能徹底治愈，且容易復發。而選擇合適的時機進行外科手術，不失為明智的方法。掌握慢性胰腺炎的表觀，及早地采取有效的預防措施，則能大大地降低慢性胰腺炎的發病率，及減少病人的痛苦，中醫中藥可考慮吃清胰湯。。