黃豆發霉洗凈去皮泡開后打豆漿孩子能喝嗎?
我家里有半袋黃豆!今天想給兒子打豆漿喝!可是發現黃豆捂了!皮上有霉斑!我用水洗了好多遍洗了很干凈!然后用水泡一天把豆泡開了把皮去了給孩子打豆漿可以嗎!會不會中毒啊曾經治療情況和效果:無想得到怎樣的幫助:謝謝醫生的回復、
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許宗彥 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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發霉的黃豆即使經過清洗、去皮和浸泡等處理,也不建議用來打豆漿給孩子喝。這是因為霉菌可能已經深入黃豆內部,產生了有毒有害物質,如黃曲霉毒素等。食用這樣的豆漿可能會對健康造成危害,包括引起胃腸道不適、損害肝臟功能等。 1. 霉菌危害:霉菌不僅存在于黃豆表面,還可能深入內部結構。即使洗掉表面霉斑,內部的霉菌毒素仍可能殘留。 2. 毒素類型:常見的霉菌毒素如黃曲霉毒素,具有很強的毒性和致癌性,對肝臟損害極大。 3. 健康風險:飲用這樣的豆漿,可能導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀,嚴重時會影響肝臟和腎臟功能。 4. 兒童脆弱:兒童的身體器官尚未發育完全,對有害物質的抵抗力較弱,更容易受到損害。 5. 預防原則:為了保障健康,應選擇新鮮、無霉變的食材制作食物。 總之,為了孩子的健康,不要使用有霉斑的黃豆打豆漿。在日常生活中,要注重食品安全,挑選優質食材。
2024-12-27 08:00
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回答1
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邢學法 主治醫師
冠縣辛集中心衛生院
一級
外科
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這個情況中毒的可能性比較小但是,霉變的糧食,容易致癌的,在就說營養已經被破壞了建議以后不要吃了。有什么問題可以向我咨詢。
2015-11-21 02:04
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