一歲寶寶吃牛肉后臉色紅起癬，可能是食物過敏、濕疹發作、皮膚感染、接觸性皮炎、體內濕熱等原因所致。 1. 食物過敏：寶寶可能對牛肉中的某些成分過敏，引發免疫反應，導致皮膚發紅起癬。常見的過敏癥狀還包括瘙癢、嘔吐、腹瀉等。 2. 濕疹發作：本身有濕疹的寶寶，食用牛肉后可能因食物刺激使濕疹加重，出現臉色紅起癬的情況。 3. 皮膚感染：如果寶寶皮膚清潔不當，吃牛肉后抵抗力下降，容易引發細菌或真菌感染，導致皮膚異常。 4. 接觸性皮炎：可能在吃牛肉的過程中，接觸到了某些過敏原，如餐具上的殘留物質等，引發接觸性皮炎。 5. 體內濕熱：寶寶體質偏熱，牛肉性溫，食用后可能加重體內濕熱，反映在皮膚上。 總之，寶寶出現這種情況后，家長應密切觀察，保持皮膚清潔。如果癥狀持續不緩解或加重，應及時帶寶寶到正規醫院就診，明確原因，采取相應的治療措施。

你好，考慮為過敏引起的，可以采用抗過敏的藥物進行治療效果較好，如息斯敏或氯雷他定片進行治療，多喝開水有利于癥狀的好轉，盡量不接觸過敏源。