過敏性鼻炎在冬天容易發作，主要與以下因素有關：溫度變化、空氣質量、過敏原增多、自身免疫力下降以及鼻腔黏膜的敏感性。 1. 溫度變化：冬季氣溫較低，溫差大，鼻腔黏膜受到刺激，血管收縮和擴張頻繁，容易引發炎癥。 2. 空氣質量：冬天空氣質量可能較差，霧霾、灰塵等污染物增多，刺激鼻腔黏膜。 3. 過敏原增多：冬季室內通風減少，塵螨、霉菌等過敏原易滋生。 4. 自身免疫力下降：寒冷天氣可能影響身體的免疫系統，使機體對過敏原的抵抗力降低。 5. 鼻腔黏膜敏感性：長期受寒冷刺激，鼻腔黏膜變得更敏感，易出現過敏反應。 總之，冬季過敏性鼻炎發作是多種因素綜合作用的結果。患者應注意保暖，保持室內清潔，增強免疫力，必要時及時就醫，在醫生指導下使用藥物治療，如氯雷他定、西替利嗪、孟魯司特鈉等。

多吃胡蘿卜素含量豐富的蔬菜水果、谷類，富含維生素的食物如堅果、小麥胚芽等，可有效減緩過敏現象，并可以預防免疫功能衰退，可用于過敏性鼻炎的治療。除了多吃有益的食物外，有一些性涼的食物則應少吃或不吃，如西瓜、梨、椰子、白蘿卜、冷飲等，另外太過油膩、太咸、太酸或辛辣的食物也應盡量避免食用。