高血壓和腦血管硬化患者在吃油方面需特別注意，包括油的種類選擇、攝入量控制、烹飪方式等。應優先選擇植物油，控制總攝入量，避免高溫油炸等。 1. 油的種類：優先選擇植物油，如橄欖油、玉米油、葵花籽油等，富含不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇。避免豬油等動物油，其飽和脂肪酸含量高，易加重病情。 2. 攝入量：每日食用油攝入量應控制在 25-30 克以內，過量攝入會增加心血管負擔。 3. 烹飪方式：盡量采用清蒸、煮、涼拌等低溫烹飪方式，減少煎、炸等高油烹飪。 4. 注意搭配：不同種類的植物油可交替使用，以保證營養均衡。 5. 警惕反式脂肪酸：少吃含反式脂肪酸的食物，如人造奶油、油炸食品等。 總之，高血壓和腦血管硬化患者要重視吃油的選擇和控制，養成良好的飲食習慣，有助于控制病情，預防并發癥。

你好，是需要吃植物油的，控制動物脂肪、高膽固醇攝入，如限制蛋黃、肥肉、動物內臟等，避免高糖飲食，多食蔬菜、水果及海帶，控制體重，最好戒煙、戒酒多食豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等。

腦血管意外后遺癥主要以營養神經，促進功能恢復為主。建議對于病人的飲食起居應做到：居住環境安靜、明亮、舒適、通風；飲食清淡，多吃新鮮蔬菜，保證充足的維生素和蛋白質的補充；衣著要寬松，不宜過冷或過熱；對病人的某些習慣及愛好，只要不防礙康復，不影響心身健康，應盡量予以保留，例如聽音樂、養鳥種花、欣賞書畫等。癱瘓肢體的手指關節應伸展、稍屈曲，為此可在患者手中放一塊海綿團；肘關節應微屈，上肢肩關節稍外展，避免關節內收，伸髖、伸膝關節等；也可作肢體按摩、被動活動及坐起、站立、步行鍛煉等。多與病人交流，練習其語言能力，循序漸進。也可配合針灸治療，促進功能恢復。

你好。長久的高血壓會引起動脈血管壁硬化的，除了高血壓可以引起血管硬化之外，還有血脂異常特別是高血脂，會形成動脈粥樣硬化斑塊，斑塊破裂的話會引起栓塞的。建議你去醫院做個肝功能檢查及監測一下血壓狀況，了解血脂及血壓的情況；如控制不好，建議根據醫生的指導進行藥物調整。飲食方便還是吃植物油比較好，動物油里面都是飽和脂肪，進入人的身體會導致血脂異常加重管壁硬化，食物有事不飽和脂肪酸，有些不飽和脂肪酸有抗粥樣硬化的作用。希望對你有幫助。