急性重癥肝炎患者的飲食調養至關重要，包括控制蛋白質攝入、保證充足能量、補充維生素和礦物質、避免油膩和刺激性食物、注意飲食衛生等。 1. 控制蛋白質攝入：適量攝入優質蛋白質，如魚肉、雞肉、蛋類、豆類等，但在肝性腦病發作時應限制。 2. 保證充足能量：以碳水化合物為主，如米飯、面條、饅頭等，提供身體所需能量。 3. 補充維生素和礦物質：多吃新鮮蔬菜和水果，如菠菜、胡蘿卜、蘋果、橙子等，補充維生素 C、維生素 E 和鋅、硒等礦物質。 4. 避免油膩和刺激性食物：少吃油炸食品、辛辣食物，減輕肝臟負擔。 5. 注意飲食衛生：食物要新鮮、干凈，防止細菌和病毒感染。 6. 少量多餐：避免一次進食過多，增加消化負擔。 7. 限制鹽分攝入：防止水鈉潴留，減輕肝臟水腫。 總之，急性重癥肝炎患者的飲食調養需要綜合考慮多種因素，根據病情和身體狀況進行調整，以促進肝臟的修復和恢復。

病例分析:肝炎意見建議:安心住院，積極配合大夫治療。最近只能吃素，吃容易消化的食物，少量多餐。